초등학생 식습관 개선을 위한 영양교육방법 개발. -식품 구성탑을 바탕으로 하여

1. 연구의 중요성 및 현황

현직 초등학교 교사의 영양교육을 받은 경험이 낮다.
 영양교육 연수 후 영양교육에 관한 관심, 지식도 증가
교사의 정규 교과 외 영양교육을 실시하는 것을 꺼려함
 구체적 지도 과정안, 자료 부족과 시간적인 압박
영양교육 실태 - 70%가 강의형식
영양교육 매체의 종류 - 보조 교육매체 사용(50%)
예) VTR영상자료, 괘도, 그림판, Slide, OHP, 실물
영양교육 관련 교과 - 체육> 실과> 자연> 도덕 등
→ 영양교육의 전문적 지식을 담은 교과 단원 부족
→ 교사용 지침서, 영양 정보나 자료가 부족

2. 초등학생 영양교육 방법
학령기 아동의 특징 - 성장 발달, 식습관 형성 시기
→ 올바른 식습관 형성을 위한 식생활 교육 필요
활동 중심의 영양교육
- 게임, 동화, 영양일기 쓰기 등 경험을 통한 학습.
FIB 접근법
- Fun : 재미있게 하라!
- Integrated : 가능하면 모든 것에 영양을 통합하라
- Behavior : 행동 변화를 강조하라
식품구성탑 활동
- 식품을 5가지로 분류하고 각 …(생략)