소화-생활속의 화학

2. 소화기관의 위치와 역할
우리가 먹는 음식물을 몸에 흡수될 수 있도록 분해하는 기관을 소화기관이라 한다. 소화기관은 위에서부터 입, 식도, 위, 십이지장, 작은창자, 큰창자가 있다.

- 입 -
이는 음식물을 씹고 부수어 영양소를 분해한다.
혀는 침샘과 음식물을 고루 섞이게 하고 음식물을 목구멍 쪽으로 운반한다.

- 식도 -
식도는 입과 위를 연결하는 부분으로 가늘고 길다.
식도에서는 소화가 일어나지 않고 음식물을 위로 보내는 통로역할을 한다.

- 위 -
위는 갈비뼈 아래 왼쪽 배에 있으며, 주머니 모양으로 되어 있고, 자기의 신발만한 크기 이다. 위가 음식물을 받아들이면 꿈틀꿈틀 움직여서 음식물이 위액과 잘 섞이게 해 준다. 위의 벽에서 위액이 나와서 단백질을 분해하다. 위에서 음식물은 보통 4-5시간 머물러 있게 된다. 위액에는 강한 염산이 있어 음식물과 함께 들어온 병균을 죽이는 기능이 있다.