뉴 밀레니엄시대의 호텔경영

호텔 지식경영
새로운 밀레니엄 시대의 경영패러다임의 변화 중 가장 크게 회자에 오르는 것이 지식, 정보 및 서비스를 기반으로 하는 지식경영이다.
따라서 호텔기업도 예외일 수는 없으며 IMF 관리체제와 구조조정을 거친 뒤 호텔기업도 시장의 변화와 소비자의 태도에 빠르게 적응하기 위해 지식경영을 도입함으로써 조직구성원의 지식창출과 활용, 공유를 극대화하여 새로운 경영 패러다임을 형성하여야 한다. 이 새로운 경영 패러다임은 경쟁 우위를 지키기 위한 요인으로 지식・정보를 중시하고 호텔의 각 구성 요소가 유기적인 상호작용 속에 호텔구성원의 지식자원을 효율적으로 활용하는 방안을 찾는 것이 지식경영이다.
호텔 지식경영을 추구하는데 중추적인 역할을 하는 것은 호텔에서 근무하는 종업원이다. 호텔에 근무하는 개개의 종업원은 고객과의 접촉에서 모든 서비스가 이루어지는 관계로 최일선에서 일하는 호텔 종업원이 가장 중요한 지식기반을 가지고 있다. 따라서 종업원 개개인의 역량개발에 집중적인 지원이 필요함으로 종업원의 학습을 권장하여 지식을 공유할 수 있는 보상과 권한이임을 강화해야 한다.
이와 같…(생략)