인삼의 용도와 재배환경 및 재배상의 문제점에 대하여 기술하라

1) 채종과 최아

인삼은 3년생부터 개화하지만 採種은 4～5년생에서 시작하고, 採種圃 이외의 인삼은 5월 중순 개화기에 꽃대를 잘라 꽃에 소모되는 貯藏養分을 절약한다. 채종은 7월 하순 紅熟期가 적기인데, 채종 직후 果肉을 벗기고 催芽시킨다.
催芽方法은 생산지 또는 개인에 따라 다르나 이상적인 방법으로서는 서늘하고 배수가 잘 되는 곳을 택하여 나무들을 지상에 높게 설치한 후 바닥에는 자갈을 깔고 그 위에 종자와 모래를 같은 양으로 섞어 넣은 다음 모래와 자갈로 덮는다. 또 , 나무들의 주위는 흙으로 쌓아 올리고 가마니를 덮어서 온도의 상승과 건조를 방지하고 매일 한번씩 관수하면 10월에 가서 처리가 완료된다. 이러한 조작을 開匣이라고 한다.

2) 整 地

인삼재배의 예정지는 적어도 1년간은 休閑시켜야 하는데, 그 동안에 有機質肥料를 주고 여러 차례 耕起를 한다. 휴한은 土壤의 理化學的 性質을 개량하고 地力增進을 꾀하기 위해서이며, 특히 여러차례(연 9회 내외) 深耕하여 토양을 햇볕에 쬐어 風化作用의 促進과 害蟲·雜草驅除 등을 도모한다. 整地는 정성껏 해야하며, 이때 돌, 나뭇조각 등 잡물을 골라낸…(생략)

3) 시 비