유대인의 식탁법

우유제품과 고기제품의 분리
유대인들은 우유제품(치즈등)와 고기제품을 함께 먹을 수 없다.유대인들은 그 근거
를 출애굽기 23장 19절 `너는 염소 새끼를 어미 젖으로 삶지 말지니라` 에 두고 있
다.즉 생명을 주는 요소(젖)와 생명이 없는 죽은 고기를 함께 섞을 수 없다는 것이
다.그런 이유로 유대인들은 우유제품의 음식과 고기제품의 음식을 철저하게 분리하
여 섞이지 낳도록 힘쓴다. 많은 유대인들은 이 법을 충실하게 지키기 위하여 두벌
의 그릇과 두벌의 포크와 나이프를 가지고 있다.그릇의 경우 한벌은 우유제품만을
위하여 분리하여 사용한다.우유제품이 담겼던 그릇에 고기제품을 넣게 되면 젖과
고기를 섞는 결과를 거져오기 때문이다.마찬가지로 우유제품에 사용하던 나이프나
포크는 고기제품을 먹을 때
사용하지 않는다.설거지할 때도 섞이지 않게 세심하게 주의한다.고기용 식기와 우
유제품용 식기를 같은 싱크에서 동시에 닦는 일은 금기이다. 많은 유대인들은 아예
두조의 싱크대를 설치하고 하나는 우유제품 그릇 설거지용으로,다른 하나는 고…(생략)