한국 주거환경의 변천사

자연 상태의 은신처를 찾기 힘들 때 그들은 스스로 그러한 장소를 만들었을 것이다. 그런 인공 주거의 흔적은 대략 기원전 5000년경으로 추정되는 신석기시대의 유적지로 추정된다. 이들이 생활한 흔적은 강, 바다, 호수 근처의 구릉 지대에서 움집터로 발견된다. 여기서 움의 중심에 화덕이 있고 그 가까이에 구멍을 파서 여러 음식물을 저장하는 저장 구멍이 발견되었다. 중앙의 화덕은 난방, 조명, 취사에 사용했을 것이고 이것이 아마 부엌의 시작이라 생각된다.

3) 정착생활의 시작
이런 생활을 하다가 농사의 시작으로 말미암아 정착생활이 시작되었고 집의 구조 또한 그 전의 미비한 단계가 아닌 보다 전문적인 특성을 띄어 갔다. 특히 부엌은 움집의 평면이 직사각형으로 변해 가면서 화덕이 한쪽으로 치우쳐 있거나 두 개가 나타나고, 저장 시설이 분리되는 등의 변화는 주거 공간이 용도에 따라 분리되는 현상임을 입증한다.

2. 과거의 부엌

1) 지역별 특성
이러한 주거 공간의 특징 있게 분리되어 가면서 부엌의 특징 또한 여러모로 바뀌어 갔다. 그 전의 단순한 취사의 장소가 아닌 난방의 역할도 하는 공간으로 분화되어 갔다. 그러면서 온돌이 발달…(생략)