아웃백 VS 빕스 VIPS 서비스마케팅 전략 비교분석및 빕스 새로운 서비스전략 제안

② 담당 서버 역할에 충실한다.
③ 즉각적으로 대응한다. ④ 보는 즉시 줍는다.
⑤ 주방 출입시 빈손으로 출입하지 않는다. ⑥ 즐거운 점포를 만든다.
⑦ 약속을 잘 지킨다. ⑧ 인수인계를 잘 한다. (커뮤니케이션 유도)
⑨ 단정한 용모와 옷차림을 한다. ⑩ 항상 스마일(SMILE) 한다.
- 서비스 품질 : Floor서비스 와 Kitchen조리를 엄격히 구분하여 전문화

- 서비스 능력과 수요관리 : 점포 수 확장 및 전화예약을 통한 3)no waiting 시스템
결론적으로
① VIPS는 국내 브랜드이다.
- VIPS는 국내 레스토랑에서 보기 드물게 해외에 로얄티를 지급하지 않는 푸드빌의 독자개발 브랜드 이다.
② 직화로 구운 정통 스테이크 전문점이다.
- 최상급 스테이크를 엄선하여 숙성시킨 다음 직화로 구워내어 기름기가 적어 담백한 맛을 즐길 수 있는 정통 스테이크 전문점이다. 대표적인 메뉴인 VIPS 스테이크의 소스는 우리 입맛에 잘 맞는다.
③ 풍성한 샐러드바와 다양한 메뉴를 제공한다.
- 스테이크와 함께 즐길 수 있는 샐러드바는 계절별로 다양한 과일과 야채 등이 풍성하게 준비되어 있고, 즉석에서 조리하는 스파게티와 갓 구워 제공하는 빵은 VIPS만의 독특한 메뉴라 할 수 있다.
④ 품격 있는 매장의 분위기와 인테리어
- VIPS는 미국 서부 텍사스의 분위기를 기본 컨셉으로 한 인테리어로 독특한 외관과 탁 트인 전망, 넓은 여유공간으로 고객서비스에 만전을 기하고 있다.
② OUTBACK 소개
OUTBACK 홈페이지에서 발췌 후 재구성

`OUTBACK - 간단한 연혁 정리`
- OUTBACK 은 1988년 설립된 미국 계열의 패밀리 레스토랑 업체로서 1997년 4 월에 국내 시장에 진출했다. VIPS 보다 조금은 늦게 국내 시장에 진출했지만, 역 시 다른 패밀리 레스토랑들을

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