신개념 커피전문점(무인자판기카페) 창업 사업계획서

신개념 커피전문점 사업계획서

1. 사업의 개요

1-1. 사업 개념
본 사업은 커피 값에 자릿세를 포함하여 판매하는 기존의 카페 운영 방식 대신 이용한 시간만큼의 자릿세를 받는 방법으로 운영하여 짧은 시간동안만 이용하는 고객의 부담을 줄이고 커피 한 잔으로 터무니없는 시간을 이용하는 고객으로 인한 카페 운영자의 부담을 줄일 수 있는 사업이다.
또한 다양한 자판기를 통하여 전문적 기술이 없이도 여러 가지 식음료를 제공할 수 있기 때문에 고객의 만족도를 높일 수 있다.

1-2. 사업 목적

현재 카페는 많지만 정작 사람들끼리 소통을 할 수 있는 전용의 공간은 부족하다. 잠깐의 대화 공간이 필요하거나 다른 누군가를 기다릴 때 카페에서 판매하는 커피 가격은 부담스러울 수 있다. 즉, 약속 시간이 애매하거나 각종 모임의 공간이 필요할 때 부담스럽지 않고 편히 들려서 사용할 수 있는 신개념의 카페를 만드는 것을 목적으로 한다.
시중에서 보기 힘든 다양한 자판기들로 사람들의 호기심을 끌 수 있고 자판기로 식음료를 판매하니 인건비를 많이 절약할 수 있다.

1-3. 사업 추진 능력

아…(생략)

1-4. 기대 효과

5. 자판기의 특성상 판매 실적이 저조한 상품을 쉽게 다른 상품으로 대체 할 수 있기 때문에 신메뉴 개발에 필요한 비용 부담이 적다.

① 남 자 : 16 ② 여 자 : 20

① 10대 ② 20대 : 36 ③ 30대 ④ 40대 ⑤ 50대 이상

① 학 생 : 30 ② 회 사 원 : 6 ③ 주 부 ④ 무 직 ⑤ 기 타 ( )

① PC방 : 2 ② CAFE : 8 ③ 스마트폰 :22 ④ 그냥 기다림 : 8 ⑤ 기 타 : 2

① 매우 비싼 편이다 : 2 ② 비싼 편이다 : 16

③ 적당하다 : 12 ④ 저렴한 편이다 : 8

6. 자릿세를 받는 운영방식에 대하여 긍정적으로 생각하십니까

①매우 그렇다 : 2 ②그저 그렇다 : 22 ③아니다 : 12

7. 무인자판기 카페의 가장 큰 문제점은 무엇이라고 생각하십니까

①음식의 질이 낮다:12 ②청결하지 못할 것 같다:18 ③자릿세를 내야한다는 부담:6

8. 무인자판기 카페의 가장 큰