카페베네 마케팅전략분석및 나의의견

피 전문점
- 커피믹스, 커피음료 시장도 최근에는 커피전문점 메뉴와 맛에 길들어진 소비자를 공략하기 위해 고급화, 다양화 하는 추세
□ 커피 열풍의 이면에는 커피를 단순한 음료에서 ‘체험의 매개체’로 보는 인식 변화가 자리잡고 있음

- 커피가격이 비싸다고 불평하면서도 수요가 줄지 않는 것은 소비자가 지불하는 가격 이상의 효용을 느끼거나 마땅한 대채제가 없기 때문
- 소비자가 커피에 부여하는 가치는 감성적, 실용적 체험에서 얻는 효용에 기반하며 커피전문점은 이를 충족시켜주는 공간
- 감성적 체험은 소비행위로부터 얻는 간접적, 정서적 욕구를, 실용적 체험에서는 직접적, 본질적 욕구를 중요시

감성적 체험의 가치는 단순히 커피의 맛 보다는 소비행위 자체에서 느끼는 만족감과 분위기(인테리어, 음악)에서 창출

- 한 때 감성적 가치가 ‘파노플리 효과’3)와 ‘된장녀’로 대표되는 과시욕의 충족수단으로 해석되면서 사회적으로 논란되었지만 최근에는 코피스족(Coffee +Office), 까페맘(Coffee +Mom), 까페브러리족(Coffe +Library) 등의 신조어가 상징하듯, 다양한 연령과 성별계층이 각자의 니즈에 따른 방식으로 커피전문점을 이용
- 자유와 해방감을 느끼게 하면서도 적당한 긴장감을 주는, 가정도 직장도 아닌 제3의 공간으로서의 특성이 주효
- 감성적 체험을 중시하는 소비자에게 커피 가격의 적정성은 절대적 가치(재료비, 인건비, 임대료 등 원가)보다 효용의 상대적 가치에 의존

최근 커피전문점 이용이 보편화되면서 감성적 효용이 과거에 비해 희석되고 대신 실용적 가치를 중시하는 소비 패턴이 등장

- 자기 위안의 수단, 관계의 매개체 같은 부수적 기능과 더불어 맛, 품질 등 커피 본연의 가치에 대한 관심이 고조
- 획일화된 대형 브랜드 커피전문점과 달리 매장에서 직접 커피를 볶아 신선하고 개성있는 풍미로 승부하는 로스터리 까페가 증가
Ⅲ. 카페베네 분석
1. SWOT분석을 통한 카페베네의 위치 및 성공요인

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