설빙 기업 성공사례분석과 설빙 마케팅전략 분석및 향후 마케팅방향제안 보고서

1. 설빙 주제선정배경
지구온난화로 인한 평년기온의 상승은 우리나라의 뚜렷하던 4계절 구분을 희미하게 만들고 있다. 특히, 길고 더워진 여름은 전국적으로 빙수열풍이 일으키기 충분했고, 각 기업들은 고객 유치를 위해 차별화되고 독특한 빙수를 개발, 판매하기 시작했다. 빙수는 빙수 전문점 이외에 일반 카페나 레스토랑에서도 빙수를 판매하면서 계절음식이 아닌 디저트의 한분야로 자리 잡았다.
한편, 빙수시장의 분위기는 금세 프랜차이즈 기업에 무게가 실렸고, 소비자들은 자연스럽게 프랜차이즈 기업으로 눈을 돌렸다. 하지만 이러한 프랜차이즈 기업에 맞서 설빙은 차별화된 맛과 SNS를 통한 입소문으로 ‘인절미 신드롬’을 만들어 냈다. 이번 조사를 통해, 부산 1호점에서 시작하여 CJ와 식자재 공급계약까지 체결하며 빙수시장에 거대한 영향력을 조성한 설빙의 마케팅 전략을 분석해보고자 한다.

2. 설빙 기업소개
(1) 설빙 브랜드개요
설빙
설빙은 ‘건강한 한국식 디저트를 세계화 시킨다’라는 목표를 가지고 시작한 기업이다. 이러한 목표에 맞게 설빙의 디저트들은 세계 시장에서도 통할 수 있도록 한국의 전통적인 디저트와 이국적인 요소…