본죽 SWOT분석및 마케팅사례분과 새로운 마케팅전략제안 보고서

인 본죽의 브랜드 네임은 짧은 상호 명으로 누구나 기억하기 쉽고 멋스러운 복고풍이 나면서도 경영철학이 그대로 담겨져 있어서 소비자에게 죽 하면 떠오르는 최초 상기군으로 자리 잡기 쉽게 이미지를 담고 있다. 메뉴로는 2가지 제품 계열을 가지고 있다 할 수 있는데 젊은이들의 입맛에 맞춘 해물죽, 버섯굴죽, 새우죽, 쇠고기 버섯죽, 참치죽, 야채죽, 삼계죽의 7가지 영양 맛죽과 전통적인 방법이 그대로 묻어난 검은깨로 만든 흑임자죽, 잣죽, 녹두죽, 동지 팥죽, 그리고 두 가지 전복죽이 포함된 6가지 전통 건강죽 등 다양한 메뉴가 개발되어 있다. 이렇게 기존 죽을 팔던 곳과 대비해서 다양한 구색이 갖추어져 있기 때문에 소비자의 욕구를 보다 충족시킬 수 있었다.
3) 신제품 개발
본죽이 죽 업계에 첫발을 성공적으로 다져 놓고 있는 동안 다른 경쟁사가 생기고 있고 빠른 속도로 변하는 소비자들의 다양한 욕구와 기호를 맞추기 위해 본죽도 신 메뉴를 개발하고 있다. 매콤하면서도 개운한 낙지 김치죽과 검은 콩으로 영양을 생각한 서리태 콩죽이 바로 그것이다.

▶ Place
1) 수직적 마케팅 프랜차이즈
대학로점이 본부가 되어 480여개의 가맹점이 빠르게 개설되고, 고객들에게 널리 인식된 ‘본죽’이라는 브랜드 인지도의 이점과 더불어 판매하는 죽의 종류, 점포, 광고 및 기타 영업에 관련되는 것을 본사 직영점이 관리하며 가맹점에게 경영지도 및 판촉지원을 제공하고 있다. 교육에 있어서 전국 어디서나 똑같은 맛을 내기 위한 표준화된 매뉴얼과 배달을 하지 않으며 넉넉한 양에 대한 지침은 사업의 수칙으로 철저하게 관리되고 있다. 비제이식품(주) 성남공장을 기반으로 각 가맹점에 재료들이 공급되고 단일한 도매상에서 신선한 재료를 한 번에 공급받을 수 있어 다중의 중간 거래상으로 인한 수고를 덜 수 있으며 비제이유통(주)을 통해 전국적인 프랜차이즈만의 수직적 유통망이 형성되고 있다. 소점포 일수록 위치가 매우 중요한데 본죽은 점포 선정과 상권분석에 있어서 전문 협력업체의 도움

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