놀부 마케팅전략분석 성공요인분석및 해외진출전략

객이 식사하는 공간, 일선직원이 일하는 영업현장, 그리고 고객의 목소리를 직접 들을 수 있는 점포 현장을 모든 경영의 기초이자 출발이라고 생각하는 현장중심 경영철학을 가지고 있다.

b) 고객중심 경영과 신뢰경영
놀부는 끊임없이 고객과 대화하고자 한다. 편안하고 만족스러운 서비스가 이루어지도록 한 발 앞서 고객의 니즈를 읽고 실천하고자 한다.

c) 내부고객 만족을 위한 한솥밥경영
놀부는 직원을 제1의 고객이자 한 가족으로 생각하는 ‘한솥밥’ 경영철학을 가지고 있다. 수많은 경쟁과 신자유주의의 논리 속에서도 내부고객에 대한 신뢰와 믿음은 놀부만의 탄탄한 기업문화이다.

d) 현대적 감각의 한식 프랜차이즈 경영
놀부는 한국 전통음식을 현대적인 메뉴로 개발, 발전시켜오고 있다. 놀부보쌈을 시작으로 꾸준히 신 메뉴를 개발해오고 있으며 현재도 메뉴개발의 독자적인 연구가 이루어지고 있다. 이러한 한식의 개발로 한국형 프랜차이즈 시스템을 구축해 왔으며, 프랜차이즈 경영 노하우를 축적하게 되었다.

e) 신개념의 외식문화 창조
외식산업과 문화산업의 연계라는 측면에서 외식문화의 정체성을 올바로 정립하고자 외식, 관광, 호텔, 조리, 문화, 경영을 아우르는 폭넓은 개념을 확립하고자 한다.

f) 외식산업의 인재육성
외식산업에는 아직 전문적인 인재가 부족한 설정이다. 놀부의 직원에서부터 시작하여 외식관련 학계와의 꾸준한 연계와 공동연구로 외식분야의 전문가를 육성하고자 합니다. 놀부는 외식분야에서 최고의 리더를 배출할 것이다.

g) 사회봉사와 윤리경영
놀부는 창업초기부터 지금까지 꾸준히 장애인과 불우이웃을 지원하는 사회봉사활동을 실천해오고 있다. 그리고 투명하고 공개적인 윤리경영의 목표를 가지고 있다. 놀부는 하나의 기업이지만 사회와 더불어 성장하는 기업이 될 것이다.

- 메뉴소개
브랜드
메뉴
놀부 보쌈과 돌솥밥
뉴 놀부보쌈, 뉴 흥부보쌈, 로하스 약선김치보쌈, 참맛족발, 보족세트, 보둠보쌈, 대나무바비큐오리보쌈, 얼큰보쌈전골, 쟁반

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