Name: 캌테일과 술문화 - 술의 양면성과 올바른 술 문화관 정립 방안 - 올레포트
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본문/내용

1. 술의 양면성

술은 잘 마시면 약이요, 잘못 마시면 독이다.
적당히 술을 마시면 머리 속의 대뇌 피질을 자극해 정신적 긴장에서 해방되고 스트레스가 없어져 활력소가 될 수 있다. 그러나 많이 마시면 위나 간에 좋지 못한 영향을 주고 더 나아가 알코올 중독이 되기 쉽다. 술은 이렇게 양면적인 성격을 가지고 있는데, 술의 동반자적인 성격과 술의 악마적인 성격을 알아보도록 하겠다.

(1) 술은 동반자이다.

1) 술에는 영양분이 풍부하다.

황주 당분, 텍스트린, 유기산, 다량의 아미노산, 각종 비타민
맥주 탄수화합물, 단백질, 17종의 아미노산, 각종 비타민, 칼슘, 인 철
(맥주 1L = 425cal = 계란 4개, 500g의 우유)
포도주 당류(포도당, 과당, 오탄당), 32종의 아미노산, 각종 비타민, 유기산, 광물질

2) 적당한 음주는 소화제 역할을 한다.

식사 전의 적당한 음주는 소화계통 내의 각종 소화액 분비를 촉진하여 위장의 소화와 섭취능력을 향상시킨다. 그러므로 소화계통의 기능이 떨어지기 시작하는 중, 노년층의 적당한 음주는 소화기능의 저하를 예방할 수 있어 권장할 만하다…(생략)

3) 심장병을 예방해 준다.

4) 협심증을 완화시켜준다.

5) 적당한 음주는 사람의 정신건강에 유익하다.

6) 적당한 음주는 장수의 비결이다.

7) 적당한 음주는 신진대사에도 좋다.

0.02 ~ 0.05% : 졸음, 긴장해소

사 할 수도 있다. 통계에 따르면 정기적으로 폭음을 하는 자의 수명은 일반인 보다 평균 20년이나 짧아진다고 한다.

2) 술은 간암을 일으킬 수 있다.
- 간은 화학공장과 창고 역할을 함으로써 모든 영양물질을 합성 또는 분해하여 저장해 두고, 모든 독소를 해독하는 작용을 한다.
- 다량의 술을 마시면 간이 정상적인 기능을 수행할 여유가 없어서 알코올이외의 성분들은 지방으로 변하여 지방간을 초래한다.
- 과음을 지속하면 간에 기름이 끼는 지방간 현상이 일어나게 되는데, 그렇게 되면 간 표면의 혈액순환이 원활하지 않아 점차 간염으로 이행되고, 간염 상태에서도 계속 과음을 하면 간이 부분적으로 경화되는 간경변 상태가 되고 이어 간암으로 이행된다.
- 유럽과 미국 등에서는 알코올성 간경화 환자가 전체 간경화 환자의 50~90%를 차지한다고 하여 현대 간경화는 25~64세의 남자들의 5대 사망 원인 중의 하나가 되어버렸다.
3) 술과 뇌
- 짧은 시간에 많은 양을 음주할 경우 대뇌피질이 마비상태가 되어 언어를 상실하고 인사불성이 되며, 이것이 계속 진행 된다면 생명 중추가 마비되고 심장 박동과 호흡이 중지되어 사망하게 된다.
- 지속적인 과음은 정신적 손상을 입히게 되는데, 이런 상태가 되면 일상생활의 대화 등에서는 크게 지장을 주지 않지만 문제 해결을 위한 추리력이나 판단력의 측면에서는 적지 않은 문제가 생긴다.
- 소량의 음주는 상상력과 창조력을 주관하는 우뇌를 흥분시켜 상상력을 풍부하게 하지만, 폭음은 기억력과 자제력을 주관하는 좌뇌를 마비시켜 의지를 잃게 하고 자제력을 상실하게 만든다.

4) 과음하면 발암이 높다.
일본의 알코올 중독자를 대상으로 한 조사에 의하면 과도한 음주는 비음주자보다 식도암, 구강암, 인두암, 후두암 등에 걸릴 확률이 높은 것으로 나타났다.

※ 혈중 알코올 농도가 신체 행동에 미치는 영향
0.02 ~ 0.05% : 졸음, 긴장해소
0.05 ~ 0.1% : 기분이 좋고 말이 많아지며 사회

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I D : leew*****
Date : 2013-07-08
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