스타벅스 & 카페베네 글로벌화 전략,커피전문점 현황 및 커피시장 분석,스타벅스의 해외진출

생겨나고 입지를 확대하고 있는 점을 감안하면 신규진입자의 위협이 높다고 볼 수 없다.다만 스타벅스나 까페베네등의 브랜드 파워 역시 단시간에 쌓을 수 있는 게 아니란 점을 고려하면, 신규진입자의 위협은 중간 정도로 분석된다.
5.대체재의 위협

커피의 대체재로는 많은 식음료를 들 수 있을 것이다. 콜라와 같은 청량음료, 과일주스, 차 음료, 맥주 등 이 커피의 대체재 역할을 할 수 있다. 그러나 보고서 앞부분에서 커피산업을 커피전문점 산업으로 정의한 만큼, 매장에서 즐기거나 테이크아웃 형식으로 소비하는 커피를 대체할 수 있는 식음료는 조금 더 좁은 범위에서 이해해야 한다. 즉 단순한 맛이 아닌, 분위기와 감성 그리고 문화의 일부분으로서 작용할 수 있는 식음료가 커피의 대체재가 될 수 있는 것이다.
많은 사람들이 밥 먹으러 가자는 말과 커피 한잔 하자라는 말을 인사처럼 사용한다.즉 커피는 목마를 때 마시는 콜라와 같은 음료수의 개념에서 벗어나 하나의 문화적 표현으로 받아들여진다. 이런 점에서 생각해 볼 때, 현재 커피의 대체재는 차 음료나 주류 제품 정도로 이해할 수 있다.현재로서는 이들 외에 커피의 산업적, 문화적 입지를 대체할 수 있는 대체재는 많지 않다고 분석된다. 따라서 대체재의 위협은 중간 또는 중간 이하이다.

커피산업 분석 종합

종합해보면 커피산업은 거대한 규모와 수익성을 가지고 있는 매력적인 산업이다. 커피라는 브랜드 자체가 이미 문화적 영향력을 확고히 하고 있기 때문에, 커피산업의 수요는 꾸준히 창출될 것이다.
국내의 경우 2006년 1254개 였던 커피전문점 수는 2012년 현재 1만 5000개로 늘어났고,커피산업의 규모도 2012년 현재 2조 8천억~3조원에 이를 정도로 폭발적인 증가세를 기록하고 있다.

그러나, 경쟁의 격화로 인한 수익성의 하락

이러한 폭발적인 규모의 성장에도 불구하고, 커피산업의 수익성은 유지가 어렵거나 조금씩 하락세를 보이는 상황이다. 왜일까 5 FORCE MODEL을 통한 분석에서 살펴보았

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