[의학,약학] 동물생리학 - 소화계에 대해서

소화계
-거대한 분자의 단량체로의 소화는 가수분해반응에 의해 일어난다. 형성된 단량체는 소장 벽을 지나 혈액과 림프로 운반되는데 이 과정을 흡수라고한다.
-해부학적으로 그리고 기능적으로 소화계는 위장관과 부속소화기관으로 나뉜다. 위장관은 식도에서 항문까지 이르며 부속소화기관은 치아, 혀 , 침샘, 간, 쓸개, 이자 등이있다.
위장관
-위장관의 세포층에는 점막, 점막하층, 근육층, 장막이 있다,
-점막 : 위장관 내강을 덮는 점막은 주로 흡수와 분비를 하는 세포층이다. 점막은 질병으로부터의 보호기능을 하는 림프절을 포함하는 결합조직층인 고유판 바깥쪽에 근점막이라는 얇은 층의 평활근이있다. 위장관 부위 내의 작은 주름을 형성하여 흡수 표면적을 증가시킨다. 점막 내 특수 배상세포는 위장관을 통해 점액을 분비한다.
-점막하조직 : 비교적 두꺼운 점막하조직은 점막으로 작용하며 혈관을 포함하는 결합조직층이다. 점막하조직에는 혈관 이외에 샘과 신경총을 포함하며. 특히 점막하 신경총인 마이스너 신경총은 근점막에 자율신경을 공급한다.
-근육층 : 위장관에서 일어나는 분절수축과 연동운동…(생략)

1 섭취한 단백질을 낮은 pH에서 변성된다. 즉, 3차구조가 변하여 소화되기가 쉽다.

2 산성조건하에서 약한 펩시노겐은 서로 부분적으로 분해한다. 이를 통해 작은 억제 펩티드 단편이 제거되면서 완전히 활성화된 펩신효소를 만든다.

3 펩신은 산성조건에서 더 활성화되고 최적 pH는 약 2.0이다.