감염의 의미와 전파경로에 대한 고찰

감염의 의미와 전파경로에 대한 고찰

1.감염이란?

-감염((infection)이란 병원체(causative agents)인 병원미생물이 숙주(host)의 생체 내에 침입, 점막의 표면에 붙어 증식한 상태를 말하며 단순히 부착만 하고 증지하지 않는 경우는 오염(contamination)이라고 하여 감염과 구별되며 감염이 발생하면 면역반응이나 염증(inflammation)과 같은 숙주측의 반응이 일어난다. 감염의 결과 자각적, 타각적으로 병적 상태가 나타나면 이것을 발증이라고 하며 발증에는 반드시 그 전 단계에 감염이 있어야 하지만 반대로 감염이 있어도 반드시 발증 한다고는 할 수 없고 감염만으로 발증하지 않는 경우를 불현성감염이라 하고 발증이 나타나면 현성감염이라 한다. 불현성감염(inapparent infection)과 현성감염(apparent infection)의 비율은 질병에 따라 다르지만 예를 들어 뇌염은 전자 약2000여 대하여 후자는 1의 비율이지만 수두의 초기감염에는 후자가 70~80%이다.

2.미생물의 전파경로

-미생물이 한 숙주로부터 다른 숙주에 도달하는 과정을 전파라 하고, 감염증은 감염원, 감염경로, 숙주의 감수성 등 세 가지가 갖추어져야한다. 감염원으…(생략)

(1)감염원

(2)병원체의 배출부위

(3)감염경로

①충분히 가열 후 시간을 두고 섭취할 것.

②가열 조리 후 시간을 오래두지 않고 먹을 것.

③생요리의 경우 조리방법과 보존방법에 주의할 것.

④소화기 전염병에 이환되지 않았는지 등을 확인할 것.

⑤조리 전에 충분히 손을 씻을 것.