막걸리 마케팅활성화를위한 마케팅조사와 마케팅방안

게 불렀으나, 후세에 와서는 아무 때에나 만들게 되었고, 이화주란 이름도 점점 사라졌다. 중국에서 전래된 막걸리는 ≪조선 양조사≫에 “처음으로 대동강(大同江) 일대에서 빚기 시작해서, 국토의 구석구석까지 전파되어 민족의 고유주(固有酒)가 되었다.”라고 쓰여 있는데, 진위를 가리기는 어렵다.
한국의 대표적인 전통 술로, 쌀과 누룩으로 빚어 그대로 막 걸러내어 만들어졌다하여 붙여진 이름이다. 막걸리의 색깔은 대체로 쌀뜨물 같은 흰빛을 띠고 있다. 지금처럼 규격화된 양조법으로 대량생산되기 전에는 집집마다 그 나름의 술 빚는 방법이 있어 난백, 유백, 황백, 회백 등 그 빛깔도 단순한 흰빛만은 아니었다. 막걸리는 역사와 전통이 있으며 지금까지 지속되고 있는 우리나라 전통주이며 그 중요성이 대두되고 있다.

2.2 막걸리브랜드의 시장 현황 및 추이

최근 경기 불황 속에 막걸리 시장의 폭발적인 매출은 지속되고 있다. 프리미엄 막걸리, 막걸리 칵테일 등 쌀과 밀로 만든 기존 막걸리를 비롯해 과일, 억재 등을 활용한 제품도 증가하고 있다. 특히 과실, 과일을 활용한 막걸리 제품은 화려한 색감과 달콤한 맛으로 외국인 관광객, 여성층에서 높은 호응을 얻고 있다.


[표=GS25]
<표. 1> GS25 월별 주류 판매현황(2009)
<표. 1>를 보면 막걸리시장의 변화는 더욱더 활성화 되고 있다는 것을 알 수 있다. 최근 편의점 GS25의 주류매출 중 막걸리의 판매율이 상승하자 2009년 8월 ‘친구처럼 막걸리 3종’을 독자적으로 출시하였다. 편의점 업계 최초로 개발, 판매에 돌입하는 크나큰 이슈를 가져왔다.
<표. 2>에서 나타난 국세청 보도자료(2009. 5.19)에 의하면 우리나라의 전통술 ‘막걸리’는 일본에서 인기를 얻고 있다. 일본식 청주인 ‘사케’는 우리나라에서 애주가들의 사랑을 듬뿍 받고 있다. 일본에서는 한류 붐과 함께 발효주인 막걸 리가 건강에 좋다는 인식이 널리 퍼지면서 막걸리 애

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