[현황과전망] 낙농 해외 진출을 위한 중국낙농산업 현황

낙농 해외 진출을 위한 중국낙농산업 현황
중국은 960만 평방 킬로미터의 국토면적을 갖고있는 세계 최대의 국가이며 인구가 가장 많은 나라이다. 2000년 통계에 따르면 중국의 인구수는 12.66억에 이르러 세계인구총수의 22%를 차지하였다.
중국낙농은 오래된 역사를 가지고 있다. 일찍 5000여 년 전 북부와 서부의 소수민족 유목민들은 젖소와 야크를 방목시켜 젖을 짰으며 유제품을 만들어 식용하는 습관을 이어 왔다. 고대사서에도 신선한 우유와 치즈는 건강식품이며 이를 식용하면 미식이라는 기록이 남아 있다. 이태리의 저명한 여행가인 마코폴로의 기행문에도 원나라 몽고병들이 분유를 식품으로 했다고 적혀 있다. 근 100년 간에 걸친 홀스타인종, 홍백 얼룩소, 브라운스위스, 영국 종 등 젖소 품종과 유용 염소의 수입에 따라 연해도시에 젖소목장과 소형가공 공장이 일어서고 신선우유와 유제품을 생산해 외국교민과 일부어린이, 환자, 그리고 일부 상층인사들에게 공급하기 시작했다.
1949년 중화인민공화국 성립이후 국민생활수준의 향상과 식품공업의 발전에 따라 유업은 점차적으로 일종 신흥산업으로 전국 각지에서 부흥을 이루며 발전…(생략)

1. 축산자원 현황