테이블매너(MAIN)

필요한 테이블 매너와 각국의 다양한 테이블 매너에 대해 알아보겠습니다. 특히 우리의 주위에서 흔히 접할 수 있는 양식의 테이블 매너에 대해서는 더욱 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

Ⅱ 본론
1. 테이블 매너를 알아야 하는 이유

1) 요리를 맛있게 먹기 위하여
모든 식품에는 독특한 향과 맛이 함유되어 있다. 조리시에는 자연스러운 향과 맛을 살리고 인공 조미료와 감미료를 적당히 첨가하여 그 맛을 더하게 합니다. 요리의 재료와 조리방법 그리고 요리와 함께 마시는 음료(술) 등을 잘 알고 먹으면 더 맛있게 식사를 할 수 있습니다.
2) 영양분 섭취와 소화를 잘 시키기 위하여
각종 식품에 함유된 영양소를 골고루 균형있게 섭취하여 소화 흡수 시켜서 건강을 유지하는 것은 상식입니다. 그러나 이 상식은 편식이라는 습관과 무지에 의해 무시되는 경우가 있습니다.
3) 식사 시간을 절약하기 위하여
식품의 조리는 영양소 파괴를 최대한 줄이고 자연의 맛을 최대한 살려 먹는 사람에게 즐거움을 주는 작업이다. 이 작업에 필요한 적정 시간을 알고 요리를 주문하면 식사 시간을 절약할 수 있습니다.
4) 정중한 서비스를 받기 위하여
레스토랑 등 접객업소에서 근무하는 직원들은 품위있는 고객에게 정중한 서비스를 하는 것을 즐겁게 생각합니다.
반대로 품위가 없고 천박한 행동을 하는 고객은 경우에 따라 정중한 서비스를 받지 못하고 무시 당하는 경우가 있습니다.
5) 본인의 인격을 돋보이게 하기 위하여
몸에 밴 습관은 곧 본인의 인격과 직결됩니다. "세살적 버릇이 여든까지 간다"는 말이 있다. 몸에 밴 바른 식사 예절은 언제 어디서나 본인의 고매한 인격을 타인들에게 행동으로 보이게 됩니다.
6) 경제적인 식사를 하기 위하여
메뉴의 구성 내용을 잘 알고 필요한 것만 주문하면 남겨서 버리는 실수를 하지 않게 됩니다. 그렇지 못한 경우에는 취향에 맞지 않는 것을 주문하여 먹지도 못하고 버리게 되어 경제적으로 낭비를 하게 되고 또 초대받은 자리에서는

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