[건강식품] 클로렐라에 대해

클로렐라는 1890년 네덜란드의 미생물학자 바이엘링(Beijerinck)에 의해 발견이 된 이래 겨우 100년 남짓하다. 그 후 1931년에 노벨의학상을 수상한 암에 권위가 있는 오트. 왈브르그 박사는 클로렐라를 처음으로 광합성의 올바른 실체를 추구해서 생물학의 연구재료로 삼았다. 왈브르그 박사는 유태인이었는데 우수한 과학자여서 히틀러에 의해 추방되지 않았고 그 시대에 클로렐라를 연구하기 시작한 것이 전세계의 학자들을 자극하여 제2차 세계대전이 끝나고 단백질 보급원이 부족하게 되자 연구활동이 붐을 이루게 되고 미국과 소련을 기본으로 일본까지 그 열기가 전해져 온 것이다.Ր년대에 들어 일본에서는 클로렐라에 대해 연구가 진행되어 그 기능성이 입증되었고 지금까지 일본에서 최고의 건강식품으로 이용되고 있다. 뛰어난 영양구성과 탁월한 인체 정화 물질이 들어있는 것을 알려 “녹혈구”라고 하며 성장속도가 빨라 적당한 배양 조건을 주면 대량 수확이 가능하므로 미래의 식량대체식품으로 유망하다. 특히 클로렐라는 적당한 조건하에서는 하루에 약 10배나 증식하기 때문에 연간 유기물 생산량이 벼의 약 8배에 해당한다. 또한 탄수화…(생략)