카페베네 경영전략 분석

-가맹본사와 가맹점 간 이견 충돌
-상권 보호 침해 받을 가능성
-품질 균일화 어려움
-식자재 무단 반입 등 가맹점주의 도덕적 해이 가능성

카페베네를 이해하기 위해서는 가맹사업의 수익구조를 이해할 필요가 있다. 가맹사업이란 가맹 본부와 가맹 점주가 프랜차이즈 계약을 채결해 가맹 점주는 가맹 본부에게 가맹비와 로열티, 기술이전료를 지불하고 가맹본부는 가맹 점주에게 상품, 기술, 교육, 영업방식 등 사업에 필요한 모든 물품과 노하우를 제공하는 사업형태를 말한다. 따라서 카페베네의 수익은 대부분 수수료와 재료비에서 나오고 있다.
가맹 사업의 장점은 가맹 사업을 벌이는 기업이 적은 자본으로 단시간 내에 사업 규모를 크게 확장할 수 있도록 해준다는 것이다. 이는 가맹점 개설에 필요한 자본과 리스크를 대부분 가맹점 창업 희망자가 부담하기 때문이다. 이를 통해 가맹 본부는 브랜드의 효율적인 홍보를 촉진하고 원재료의 대량 구매를 가능하게 함으로써 조기에 규모의 경제에 도달할 수 있다.
가맹 사업은 각 가맹점의 성과가 가맹 점주에게 귀속되는 사업 방식이기 때문에 성과를 내는 데는 적합한 능력과 동기를 가지고 있는 사람만 가맹점 창업에 나설 가능성이 높다. 따라서 가맹 본부는 무능한 사람을 가맹 점주로 선택하는 역선택의 문제를 사전에 예방할 수 있다. 또 가맹 사업은 자신이 얼마나 열심히 일하는가에 따라 그 보상이 좌우되는 시스템이기 때문에 직원들이 스스로 열심히 일하는 풍토를 조성하기 쉽다.
카페베네는 스타벅스 커피빈 등 직영점 중심 커피 브랜드 속에서 대형 브랜드와 동일한 규모의 사업 컨셉트의 프랜차이즈 방식을 도입해 대형 자산가들의 호응에 힘입어 성장했다. 직영 중심으로 출점하던 기존 메이저 커피 브랜드와 달리 메이저 브랜드에 뒤지지 않는 고급스러움을 갖추고 프랜차이즈 가맹점 창업의 길을 열어주었다. 이에 카페베네는 본점과 가맹점간 동반성장을 위한 상생전략에 힘쓰고 있다.

Ⅱ. 본 론
1. 외부환경분석

1-1. 거시적

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