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Enjoy fresh time
VIPS 프로세스 분석 및 자동화
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목 차
추진 일정
주제 선정 이유
VIPS 소개
As-Is Process 분석
To-Be Process 분석
결론
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추진 일정
Enjoy fresh time
구 분
10/25
10/30
10/31
11/5
11/6
11/11
11/12
11/17
11/18
11/23
11/24
11/29
11/30
12/2
주제 선정
As-is 내부프로세스 분석 (BPMN설계)
문제점 분석
개선안 도출
To-be 내부프로세스 설계 (BPMN설계)
BPM Suite를 활용한 자동화
발표준비
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패밀리 레스토랑 VIPS는
VIPS(빕스)는 최상급의 스테이크를 엄선하여 불에 직접 구운 정통 스테이크와 계절별로 다양한 샐러드 바를 품격있는 분위기에서 편하게 즐길 수 있는
Steak & Salad Restaurant 으로 1997년 `우리문화에 맞는 맛있는 생활문화의 창조`를 목표로 태어난 해외에 로얄티를 주지 않는 국내 독자 브랜드
Enjoy fresh time
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주제 소개/ 이유
Enjoy fresh time
프로세스에서 발생하는 불편함과 낭비되는 자원
비즈니스 프로세스 분석, 설계 및 자동화
고객의 만족도를
높이면서보일…(생략)
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joy fresh time
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To-Be 프로세스 주문 처리
Enjoy fresh time
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To-Be 프로세스 샐러드 바
Enjoy fresh time
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사용자 그룹 지정
To-Be 프로세스 자동화
Enjoy fresh time
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변수 설정
To-Be 프로세스 자동화
Enjoy fresh time
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업무 부여 방식
To-Be 프로세스 자동화
Enjoy fresh time
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프로세스 시작
To-Be 프로세스 자동화
Enjoy fresh time
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자동화 과정
To-Be 프로세스 자동화
Enjoy fresh time
변수에 손님응대 입력
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자동화 과정
To-Be 프로세스 자동화
Enjoy fresh time
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결론
Enjoy fresh time
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기대 효과(빕스 입장)
Enjoy fresh time
주문프로세스의 단순화로 직원업무효율 향상, 불필요한 직원 수
감축으로 low-cost달성 직원 채용과 관리용이
2. 호출 응답 프로세스의 효율성 증가에 따른 직원동선감소로
직원간 중복 호출을 방지. 고객의 응답에 빠른 대응 이미지. 책임감 향상
3. 샐러드 바 관리의 가시성 확대를 통해 빕스의 메인이라 할 수 있는
샐러드 바 효율적 운영가능. 자동화를 통한 업무 효율성 향상
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기대 효과(고객입장)
Enjoy fresh time
1. 선택 메뉴가 빠른 시간에 도착. 대기 유휴시간 축소
2. 호출에 즉각적인 직원의 대응을 통한 Quick-Response로
인해 심리적 만족감 증대
3. 항상 모자람 없고 신선한 샐러드 바의
쾌적한 이용으로 빕스 방문 주목적(샐러드 바) 달성
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극복해야 할 요소
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VIPS 프로세스 분석 및 자동화,빕스마케팅전략,As-Is ~.pptx
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