1. Ä¡ÁîÀÇ Á¤ÀÇ, , 2. Ä¡ÁîÀÇ ºÐ·ù ¹× ¸íĪ, 2.1- Ä¡ÁîÀÇ ºÐ·ù´Â ¼öºÐÇÔ·®ÀÇ Â÷ÀÌ¿¡ µû¸¥ ±»±â¿Í ¼÷¼º¹æ¹ý¿¡ µû¸¥ ºÐ·ù, 2.2- texture¿¡ µû¸¥ ºÐ·ù, 2.3- rind¿¡ ÀÇÇÑ ºÐ·ù, 2.4- Ä¡Áî ¸ÞÀÌÅ· °úÁ¤¿¡ µû¸¥ ºÐ·ù, , 3. Ä¡ÁîÀÇ ¿ª»ç, 3.1 - Ä¡ÁîÀÇ ¹ß°ß, 3.2 - Ä¡ÁîÀÇ ¹ßÀü¹è°æ, 3.3 - °øÀå¿¡¼ »ý»êµÇ±â ½ÃÀÛÇÑ Ä¡Áî , 3.4 - ¿ì¸®³ª¶óÀÇ Ä¡Áî, 3.5 - Ä¡ÁîÀÇ ¹ß´Þ, , 4. Ä¡ÁîÀÇ Á¦Á¶ ¹æ¹ý, 4.1 - õ¿¬ Ä¡ÁîÀÇ Á¦Á¶¹ý, 4.2 - °¡°ø Ä¡ÁîÀÇ Á¦Á¶¹ý, , 5. Ä¡ÁîÀÇ Á¾·ù, 5.1 - ´ëÇ¥ÀûÀÎ ½ÃÁßÀÇ Ä¡ÁîÁ¾·ù, 5.2 - ³ª¶óº°·Î ºÐ·ùÇÑ Ä¡ÁîÀÇ Á¾·ù, 5.3 - ´ëÇ¥ÀûÀÎ Ä¡ÁîµéÀÇ Æ¯¼º¿¡ µû¸¥ ºÐ·ù, 5.4 - 1 ºÎµå·¯¿î ¼ÒÇÁÆ® Ä¡Áî (Soft Cheese), 5.4 - 2 Á¶±Ý ´Ü´ÜÇÑ ¼¼¹Ì Çϵå Ä¡Áî (Semi-Hard Cheese), 5.4 - 3 ¾ÆÁÖ ´Ü´ÜÇÑ Çϵå Ä¡Áî (Hard Cheese), 5.4 - 4 ȸ»çº° Ä¡ÁîÀÇ Á¾·ù ¹× Ư¡, , 6. »ê¾÷ÇöȲ, , 7. Ä¡ÁîÀÇ º¸°ü ¹× ±âŸ»çÇ×, 7.1 - ÀϹÝÀ¯Åë½Ã ÁÖÀÇ Á¡, 7.2 - °¡Á¤¿¡¼ÀÇ º¸°ü¹ý, 7.3 - ƯÁ¤Ä¡ÁîÀÇ º¸°ü¹æ¹ý, , 8.Ä¡ÁîÀÇ ¿µ¾çÇÐÀû Ãø¸é, , 9.°¡°øÄ¡Áî¿Í õ¿¬Ä¡ÁîÀÇ HACCP Àû¿ë±âÁØ, FileSize : 3745K
|