1. Ä¿ÇǶõ ¹«¾ùÀΰ¡?
°ÇÁ¶ÇÑ Ä¿ÇÇÄá(coffee bean)À» °¡°øÇÑ °ÍÀ̰ųª ¶Ç´Â ÀÌ¿¡ ½Äǰ÷°¡¹°À» °¡ÇÑ ±âÈ£¼º ½ÄÇ°À» ¸»ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ±× ¾î¿øÀº ¾Æ¶óºñ¾Æ¾î gahweh·ÎºÎÅÍ ÅÍÅ°¾îÀÎ kahveh·Î ¿Å°ÜÁ® Áö±ÝÀÇ Ä¿ÇÇ°¡ µÈ °ÍÀ̸ç, 17¼¼±â ÃÊ¿¡ À¯·´¿¡ ¼Ò°³µÇ¾î Áö±Ý±îÁö Àαâ ÀÖ´Â À½·á·Î ³Î¸® ÆÛÁ³´Ù.
Ä¿ÇÇ´Â ½Ä¹°ÀÇ Á¾ÀÚ¸¦ Á¤Á¦ÇØ ºº¾Æ¼ ºÐ¼âÇÑ °¡°ø½ÄÇ°À¸·Î, ¼ººÐÀº Ä«ÆäÀÎ(caffeine)°ú Æ®¸®°í³Ú¸°(trigonelline)°ú Ŭ·Î·ÎÁ¨»ê(chlorogenic acid)À» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç Ä¿ÇÇÀÇ ¾´¸ÀÀº ººÀ» ¶§¿¡ ´ç·ù°¡ ź ij·¯¸á¿¡ ÀÇÇؼÀÌ´Ù.
2. Ä¿ÇÇÀÇ ¿ª»ç
- ±â¿ø : »ý¹°ÇÐÀûÀÎ Áõ°Å·Î º¼ ¶§ ¿¡µð¿ÀÇǾÆÀÇ »ê¾ÇÁö´ë·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÀ½
- Àü¼³ : Ä®µð, ¸¶È£¸ÞÆ®, ¿À¸¶¸£ÀÇ Àü¼³
- ¾î¿ø : ¿¡Æ¼¿ÀÇÇ¾Æ °í¿øÁö´ëÀÎ KaffaÁö¿ª ¸íĪ¿¡¼ À¯·¡
- ¹®Çå : 900³â°æ ¾Æ¶øÀÇ ÀÇ»ç ¡®¶óÁ¦½º¡¯
1000³â°æ ÀÇ»çÀ̸ç öÇÐÀÚÀÎ ¡®¾Æºñ¼¼³ª¡¯´Â Ä¿ÇÇÀÇ ¾à ¸® È¿°ú¿¡ ´ëÇØ ¼³¸í (Bunca ¶Ç´Â Bunchum)
[Áß·«]
|