[마케팅원론] [마케팅] 대표적 패밀리 레스토랑 `TGIF`에 대한 마케팅분석

<레포트를 쓰기 전에.....> `하나의 제품을 선택하여 메카시의 4P론을 적용하라` 라는 문제에 대해 참 막연한 생각이 들었다. 교수님께서는 새로운 제품이나 서비스를 만든다고 생각하고 해 보라고 하셨지만 어떠한 제품을 만들어 내야 할 지, 어떻게 메카시의 이론과 연결을 시킬지 많은 고민이 되었다. 일단 제품을 골라야만 했다. 그래서 예전 패밀리 레스토랑에서 일해 본 경험을 되살려 패밀리 레스토랑 중 하나를 선택하였다. 새로운 제품을 만들어 내는 것도 좋지만 내가 조금은 알고 있는 분야에 대해 그간 배웠던 지식을 접목시키는 것 또한 의미 있는 일이라고 생각했기 때문이다. 그래서 결국 현재 그 분야에서 최고의 성장률을 자랑하는 T.G.I Friday`s를 택하게 되었다. 직접 매장에 찾아가서 매니저와 나눈 대화와 T.G.I Friday`s 홈 페이지와 맥스 경영컨설팅(주) 컨설팅 레포트를 토대로 레포트를 작성하였다. <Product> 고품질의 다양한 메뉴, 차별화된 고객환의 서비스 패밀리 레스토랑의 경우 제품은 크게 음식 제품과 서비스로 나눌 수 있다. (1) 고품질의 음식 ㄱ) 고품질의 음식재료