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학교 급식


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자료설명

학교 급식에 대해 조사한 자료입니다.

[1][1]

본문/목차

(1) 우유급식에 따른 시설설비(냉장고 등) 경비 및 공급은 전액 유업체에서 부담한다.
(공급계약 체결 시 명시)
(2) 학교장은 유업체로부터 우유공급에 따른 제반업무를 수행할 수 있는 전담직원을 배치 받아 입출고, 뒷처리 등 업무를 추진토록 한다.
(3) 백색시유 이외 타 유제품(요구르트, 딸기우유, 쵸코우유 등)을 납품 받거나 당일분
이외의 익일분을 동시에 검수하는 일이 없도록 한다.
(4) 결석 등으로 남는 우유는 반품 또는 명확한 처리로 학생들에게 불이익을 주는 례가 …(생략)

참고문헌
곽동경. 학교급식의 HACCP 제도 도입 및 위생관리 시스템 구축. 교육인적자원부 정책연구과제 보고서. 1999
김숙희. 학교급식 운영실태 분석 및 발전방안에 관한 연구. 교육인적자원부 정책연구과제 보고서. 2001
김평수. 학교급식 현황과 발전 방안. 2002 학교급식 연수회: 건강한 식생활을 위한 학교급식 운영방안. 2002.


학교   급식  


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