식물기름의 추출

1. 식물기름의 용애 추출

-.마른 콩의 분쇄조작
-.속실렛 추출기를 이용한 추출조작
-.증류로 용매 회수

2. 혼합 지방산의 분리

3.유지의 성질 조사

-. 산값, 비누화값, 요오드값의 측정
-.막자사발에서 콩을 잘게 분쇄한다.
-.속실렛 추출기를 장치하고 용매로 석유에테르를 사용한다.
-.증류장치에서 용매만을 제거하여 회수한다.
-.3시간 동안 중탕냄비에서 가열 환류하고 에탄올 회수
-.유지의 산값, 비누화값, 요오드값 등을 조별로 측정하고, 공식에 대입하여 각각의값을 구한다.