2) »ì±Õ·á
»ì±Õ·á(bacteriocides)¶ó ÇÔÀº ½ÄÇ°°ú ½ÄÇ°¿¡ Á¢Ã˵Ǵ ±â±¸¿¡ ÷°¡ÇÏ¿© ºÎÆбÕÀ̳ª º´¿ø±ÕÀ» »ì±Õ½ÃÄÑ ½ÄÇ°ÀÇ º¸Á¸¼ºÀ» ³ôÀÌ´Â ½Äǰ÷°¡¹°·Î ½ÄÇ°¿¡ Á÷Á¢ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î´Â °ú»êȼö¼Ò, Ç¥¹éºÐ, ÇÏÀÌÆ÷¾Æ¿°¼Ò»ê, ÇÏÀÌÆ÷¾Æ¿°¼Ò»ê³ªÆ®·ýÀÌ ÀÖ´Ù.
°ú»êȼö¼Ò´Â ±¹¼ö, ¾îÀ°¿¬Á¦Ç° µî¿¡ »ç¿ëÀÌ Çã°¡µÇ¾î ÀÖÀ¸³ª ÀÜ·ù¼ººÐ¿¡ ÀÇÇÑ µ¶¼ºÀÌ ¿ì·ÁµÇ±â ¶§¹®¿¡ ÀÜÁ¸·®À» ¾ö°ÝÈ÷ ±ÔÁ¤ÇÏ°í ÀÖ´Ù. »ç¿ë·®Àº ±¹¼ö, »ý¼±¹¬ µî¿¡¼´Â 1kg´ç 0.1g ÀÌÇÏ, ±âŸ ½ÄÇ°¿¡¼´Â 0.03g ÀÌÇÏÀÌ´Ù. À̰͵éÀÌ ´Ù·® Á¸ÀçÇÏ°í ÀÖÀ¸¸é Àڱؿ¡ ÀÇÇØ ±¸Åä µî Áßµ¶ Áõ»óÀÌ ÀϾ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ±× ¹Û¿¡ À½·á¼ö¿¡´Â Ç¥¹éºÐÀÇ »ç¿ëÀÌ, ½Ä±â·ù, °¡°ø±â°èÀÇ »ì±Õ¿¡´Â Ç¥¹éºÐ, ÇÏÀÌÆ÷¾Æ¿°¼Ò»ê³ªÆ®·ýÀÇ »ç¿ëÀÌ Çã°¡µÇ¾î ÀÖ´Ù. ±×¸®°í, »ì±ÕÁ¦¸¦ »ç¿ëÇÑ ½ÄÇ°Àº »ç¿ë»çÇ×À» ¹Ýµå½Ã Ç¥½ÃÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
|
❦ Âü °í ¹® Çå ❦
❧ ½ÄÇ°À§»ýÇÐ, È«±â¿î ¿Ü 5ÀÎ ÁöÀ½, 1999 ❧ Çö´ë ½ÄÇ°À§»ýÇÐ, ¼ÛÇüÀÍ ¿Ü 4ÀÎ, Áö±¸¹®È»ç,2001 ❧ Á¦2ÆÇ ½ÄÇ°À§»ýÇÐ, ±ÝÁ¾È ¿Ü7ÀÎ °øÀú, ¹®¿î´ç, 2002
|