당뇨병에 대한 소고

섬유질 부족: 설탕이나 지방이거나 지나치게 많은 칼로리는 나쁘지만 이보다 더 나쁜 것은 섬유질 부족이다. 섬유질만 충분히 섭취되면 설탕이나 지방의 해는 상당히 소멸 될 수 있으므로당뇨병이란 근본적으로 `섬유질 부족병`이라 해도 과언이 아니다.
혈당조절에 있어서 섬유질의 중요성은 앞서 저혈당증 파트에서도 언급했으니섬유질이 있으면 당분을 흡수하는 속도가 췌장의 자연적인 리듬으로 인슐린을 분비하는 속도와 꼭 알맞게 이루어진다.* 미네랄 부족: 아연은 인슐린 생합성에 절대적으로 필요한 미네랄이고, 칼륨이나 칼슘 등은 인슐린의 분비를 좋게 하는 미네랄이며 크롬은 인슐린을 활성화시켜 혈액중의 당분을 세포 안으로 흡수시키는 데 있어서 인슐린과 공동으로 작용한다. 또 망간은 췌장기능을 회복시키고 세포가 포도당을 연소시키는 작용을 돕는다.
따라서 섬유질과 이러한 미네랄이 자연식품에 비해 현저히 부족한 정백 가공 식품(백미, 흰밀가루, 백설탕)을 먹으면 당뇨가 야기된다.
인슐린의 기능이 정상적이라도 포도당을 받아들이는 세포가 부족하면이 역시 당뇨의 원인이 된다. `근육세포`는 포도당을 받아들여 에너지를 생…(생략)