에코브릿지 기업소개와 커피,고객분석, 수익증대 아이디어 및 기대효과

터 제공
9시~11시
(저녁 시간대)
저녁시간 이후 알코올을 음용하려는 고객
저녁시간대 알코올 음료 제공
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Idea
정보 접근성 개선

01
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Idea
인테리어 변경

- 보관
- 주문
- 화장실
- 서재
01
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Idea
직원행동 스크립트 제시

01
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Idea
02
내부고객 복지증대

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Idea
수익증대 아이디어

03
- 오늘의 eco 커피
- 1300K 구매 고객에게 제품 할인쿠폰 제공
- 배달서비스
- 출근/점심시간 원두커피판매
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04
conclusion
기대효과
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Conclusion
기대효과
01

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Conclusion
기대효과
01

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Conclusion
기대효과
01

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Conclusion
기대효과
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Conclusion
기대효과
01

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Eco bridge coffee
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ⓕ TAKE OUT시
대기 장소 없을 때
ⓕ 진동벨
망가졌을 때
ⓦ 음료 나오기까지
ⓕ만석일 경우
ⓕ원하는 좌석 없을 경우
ⓕ불만족스러운
환대
ⓕ무관심,
과도한 환대

좌석 세팅,
다른 고객

직원의 외모, 복장 목소리 및 톤
유리문 청결상태,
유리 문 안으로 비춰지는 내부 인테리어
상호작용선

고객인사
가시선
물리적 상호작용선
-고객 받지 않기
-대기 공간 확보
-진동벨 교체, 수시로 점검

매장에 있는 고객 중
매장에서 곧 빠져나갈
고객을 예측하여 응대
-좌석 구조 개선
-다른 자리로 안내
형식적인 인사 피하기
고객 눈을 보며 인사
고객의 방문을
알리기 위한 장치 설치
-과하지 않은 적당한
톤으로

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