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서비스마케팅
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INDEX
1. 기업소개
2. 현재 전략 분석
- STP전략
- 경쟁자분석
- 마케팅믹스 7P 전략
Process
Physical Evidence
Promotion
Product
Price
Place
People
3. 봉구스밥버거 위기와 극복전략
4. 문제해결을 위한 소비자조사
-소비자 조사 결과
POD의 POP화 (경쟁력 상실)
현저히 낮은 서비스 기대도
브랜드 회상 (Brand Recall) 실패
5. 새로운 마케팅전략 제안
Product
Place
People
Physical Evidence
Promotion
6.결론
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-Bon Gousse ‘맛있는 한입거리’
밥버거 시장의 원조
2009년 길거리 장사 시작
2xxx년 직영점, 가맹점 오픈
2013년 4월 223호 가맹점 오픈
-23개의 메뉴
-1500원 ~ 3000원의 가격대
-주요 타겟: 고등학생, 대학생
-복수 점포 전략
기업소개
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STP
13-18
19-24
25-30
31-36
37-42
43-48
49-54
1. 연령
처음에는 고등학생을 타겟으로, 이후에 20대
초반으로 연령대를 높임
2. 성별
대학생 여자 남자
중,고등학생 여자 남자
Segmentation & Targeting
고등학생을 시작으로 대학생까지 타겟확장을 한 봉구스밥버거
_SL…(생략)
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기 스폰서십 PPL
SNS 이벤트, 무한도전 PPL을 통해 타겟층에게 친숙한 이미지 전파
Promotion
마케팅믹스 7P 전략
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7P
Product
약 20여 개 메뉴 존재
가격, 추가 토핑 별 메뉴 구성
마케팅믹스 7P 전략
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Price
경쟁중심적 가격결정 + 타겟층의 낮은 구매력 = 저가 가격전략
마케팅믹스 7P 전략
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Place
다점포 전략 + 타겟층의 접근성 강화(대학가, 학원가 위주)
마케팅믹스 7P 전략
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기업 간 계약
재료 공급자
공급(구매 식)
개별적재료 조달 요청
기본 프랜차이즈 비용
봉구스 프랜차이즈 상의 유통 구조도
Place
마케팅믹스 7P 전략
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People
서비스 매뉴얼의 부재 → 서비스 통일 X
마케팅믹스 7P 전략
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위기1. 유사 밥버거 전문점의 등장
낮은 진입장벽 - 유사 밥버거 전문점이 우후죽순으로 등장
프렌차이즈의 약점 - 기술유출 가능성 ↑
위기2. 영세상인 vs 자본가
셰프 밥버거와의 논란
SNS 이용 바이럴 마케팅 (SNS에 호소문)
위기와 극복전략
봉구스밥버거 위기와 극복전략
_SLIDE_18_
위기와 극복전략
봉구스 밥버거의 Viral Marketing
봉구스밥버거 위기와 극복전략
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-긍정적 효과
브랜드 노출효과 발생. 5천만원 이상의 광고비 절감 효과(사진)
-부정적 효과
영세상인/소자본가에 대한 자본가/거대기업의 횡포로 인식
→ 봉구스 밥버거에 대한 긍정적/차별적 인식 전파에는 실패
위기와 극복전략
극복전략
봉구스밥버거 위기와 극복전략
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“ 봉구스 밥버거의 가격과 품질에 만족하는가”
- “가격 대비 품질에 만족한다.”
“그렇다면 한 달에 몇 번 구매하는가”
- “어쩌다 생각날 때만 구매한다”
브랜드 인지도 및 이미지와 실질 구매 사이에
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봉구스밥버거 마케팅전략분석과 위기극복전략및 봉구스~.pptx
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