본죽마케팅전략,본죽경영전략분석,본죽기업분석,차별화전략,집중화전략

키는
소수집단의 성장

가정개념의 변화 (독신자 증가)

건강식에 대한 욕구의 증대

t
e
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외부환경 분석 거시적 환경 분석(TEPS)
마이클 포터 - Five Forces
전략가의 임무는 경쟁을 이해하고 이에 대응하는 것이다
신규진입자의 위협
시장의 진입장벽이 낮음

후발 주자들의 시장진입

본죽의 시장 점유율을 자체 조사 결과 64%에 달함

높은 브랜드 가치를 지닌 외식 업체, 한식 업체의 시장진입 가능성
현죽, 죽이야기, 맛깔참죽 등 여러 유사 후발업체들의 시장진입 아직 본죽의 브랜드 이미지나 포지션을 위협할 수준은 아닌 것으로 보임

일반 음식점 죽전문점의 차별화 전략을 통해 경쟁우위 확보

웰빙을 지향하는 여러 다른 음식

죽 전문점에서 파는 죽요리 외에 편의점, 대형 할인점에서 판매하는 Private Label Brand 죽요리

패스트푸드 “죽” 슬로우 푸드

죽의 재료 본죽 본사에서 직접 생산 및 조달
자체 생산으로 인하여 공급자와 교섭을 할 필요성 X

자체생산능력을 내부화하여, 외부의 공급업체와 교섭의 여부가 적음

소비자 특성
음식 선택의 기준이 양보다는 질
건강 지향적 소비지향
선택 기호의 다양화

시장의 Leading Company로 높은 인지도와 많은 가맹점수의 접근성이 소비자 교섭력이 높다고 할 수 있음

틈새시장 개척
기업 포지션과 브랜드 이미지
창업의 용이성
표준화된 조리법
본사의 철저한 관리
입지
식지않는 Wellbeing 추세
한류 열풍을 통한 해외시장 개척 가능성
패스트푸드에서 웰빙슬로우푸드로 인기 전환
현지 가맹사업 본격화
후발업체의 위협
시장크기 협소
대체제의 위협
급속한 프랜차이즈로 인한
맛과 서비스의 불일치
부실한 고객서비스
상대적으로 낮은 메뉴 회전율
배달

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