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서비스 마케팅 사례 - 카페베네
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Contents
시장상황
P A R T
1
P A R T
2
P A R T
3
P A R T
4
새로운 서비스 제안
서비스마케팅 사례
내부환경분석
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<커피시장 매출액>
<점포 수 증가 추이>
(하나대투증권, 2008년)
카페시장의 현 상황
(단위 : 억원)
(단위 : 개)
커피전문점 뜨거운 2위 전쟁 (2009.12.16 헤럴드경제)
….전략으로 순위 경쟁 커피 빈은 맛으로 확보했고, 다음은 할리스(231개), 커피빈(185개)순이다. 엔제리너스가 내년 커피 전문점 업계 2위를 자신하는 이유다…..
커피전문점 경쟁, 앗! 뜨거워 (2xxx.4.12 국민일보 경제)
….연간 5000억~6000억 소비시장 놓고 10여개 업체 도전 커피전문점이 춘추전국시대를 맞고 있다. 연간 5000억~6000억원대에 이르는 커피전문점 시장을 놓고 업체 간 경쟁이 뜨겁다.
시장 포화라더니… 커피 전문점 ‘무한팽창’ (2xxx.3.7 한겨레경제)
….커피홀릭의 힘이 커피전문점 업계에서…(생략)
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로 사용
브랜드 이미지를 높이는 스타마케팅 전략
영화나 드라마 등에서 특정 회사의 제품을 노출시켜
광고 효과를 노리는 PPL 전략
등급별 멤버십 카드를 발급하여 고객에게 소속감을 주고 재방문의 가능성을 높이며,
다양한 이벤트를 자주 시행
대도시의 주요 상권
젊은 유동인구가 많은 지역
백화점, 멀티쇼핑몰, 학교주변, 오피스텔밀집지역
700개의 점포가 대부분 높근 접근성을
가지는 곳에 위치함
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자사 7p분석
<4p>
Product
다양한 메뉴로 경쟁력
식사대용 가능
메뉴 점점 다양화
웰빙메뉴 개발
Price
경쟁브랜드와 비슷하거나 약간 저렴한 가격 유지
세트 메뉴를 구성하여 할인 가격 제시
Place
대도시의 주요 상권
젊은 유동인구가 많은 지역
백화점, 멀티쇼핑몰, 학교주변, 오피스텔밀집지역
Promotion
제휴멤버십카드 발급
아트마케팅, 문화마케팅 활용
각종 이벤트 다양화
스타마케팅, 드라마 PPL
<3p>
과업환경
참여자
생산과정
비품, 색상, 배치, 장비, 재료, 분위기
종업원(훈련, 태도, 용모, 관여도), 고객
차별화된 인테리어
종업원 내부마케팅
통일된 유니폼, 태도 교육
유럽커피문화탐험대
로스팅플랜트
고객평가단의 피드백
정책, 품질의 통제, 제도적 장치, 고객의 관여도
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카페베네의 서비스마케팅 사례
<과업환경 ? 인테리어>
유러피언 스타일의 카페를 모티브로 디자인
심플한 레이아웃과 소재의 통일
따뜻한 색깔로 타 브랜드와 차별화
전체 이미지는 대나무가든 연상
한적한 공간과 안락한 시설
스탠딩 소파를 이용한 공간
넓은 유리창을 통한 햇살
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카페베네의 서비스마케팅 사례
<참여자 ? 종업원 내부마케팅 >
‘입사하고 싶은 회사’사내공모
대상: 전체 직원 및 가맹주 구성원
주제: 제품, 인테리어, 서비스 기타 등
목적: 조직 매너리즘 타파
보상: 상금 및 유럽 여행권
<참
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서비스마케팅-카페베네-경영분석 마케팅사레.pptx
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