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일본음식의 역사 및 종류와 특징 총체적 조사분석
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일본음식의 역사 및 종류와 특징 총체적 조사분석.hwp
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목차/차례
- Report
- (일본음식의 역사 및 종류와 특징 총체적 조사분석)
- 1. 서 론
- 2. 본 론
- 3. 결 론
- Ⅰ. 서 론
- 1. 일본 전통 음식 문화.
- 일본의 문화에 대해서 알기 위해서는 의식주 중 가장 기본이 되는 음식 문화에 대해서 먼저 알아야 한다고 생각한다. 그러므로 우리 3조는 일본전통의 음식 종류, 문화, 특징 그리고 식사 예절 등에 대해서 알아보고자 한다.
- Ⅱ. 본 론
- 1.일본음식의 역사.
- 1) 죠몬(繩文) 토기시대: 기원전 2300년 전.
- 수렵채집생활. 토기와 불을 사용할 줄 알았지만, 주식은 호두나 도토리로 주로 생식을 했을 것이라고 유물을 통해 추측하고 있다.
- 2) 야요이(彌生) 시대: 기원전1세기～3세기
- 금속기의 전파로 벼농사가 보급되었고, 죽의 형태로 현미를 먹었으며, 국을 먹기 시작했다고 한다. 그 외에 술과 엿도 만들어 먹었던 것으로 추측
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I D : thea***** Date : 2012-12-16 FileNo : 11051734 |
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