¿õÁøÄÚ¿þÀÌ ¡®Äíþ¡¯ ¸¶ÄÉÆà ¼º°ø»ç·Ê
¸ñÂ÷
* ¿õÁøÄÚ¿þÀÌ ¡®Äíþ¡¯ ¸¶ÄÉÆà ¼º°ø»ç·Ê
¥°. ¡®¶Ç¶Ç »ç¶û¡¯ Á¤½Å
¥±. °æÁ÷µÈ ±¹³» ¹ä¼Ü ½ÃÀå
¥². Äíþ Ãâ½Ã
¡¤ ½Å±Ô ºê·£µå °³¹ß
¡¤ Á¦Ç° Â÷º°È Àü·«
¥³. ÇâÈÄ ¹ßÀü ¹æÇâ
* ¿õÁøÄÚ¿þÀÌ ¡®Äíþ¡¯ ¸¶ÄÉÆà ¼º°ø»ç·Ê
ÇöÀç, ¿ì¸®ÀÇ ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ÇÙ½ÉÀº À۳⿡ À̾î À£ºù(Well-being)ÀÇ
¿Ç³ ¼Ó¿¡ ÀÖ´Ù. `À£ºù`ÀÌ 2002³â ¸», óÀ½ µµÀԵǾúÀ» ¶§¿Í´Â ´Þ¸® ÀÌÁ¦´Â ´õ
ÀÌ»ó»ó·ùÃþ¸¸ÀÇ °í±Þ½º·¯¿òÀ» ³ªÅ¸³»´Â ³²¼± Æ®¸°µå°¡ ¾Æ´Ï´Ù. ÀÏ¹Ý ´ëÁßÀÇ
»ýÈ°°ú ¹ÐÁ¢ÇÏ°Ô °ü·ÃÇÏ¿© ¿ì¸® »ýÈ° °÷°÷¿¡ ½º¸çµé¾î ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ´Ü¼øÇÑ Æ®·»
µå°¡ ¾Æ´Ñ Àü ±¹¹ÎÀÇ ¹®È·Î¼ ÀÚ¸® ¸Å±èÇÑ °ÍÀ¸·Î º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿õÁøÄÚ¿þÀÌ ÄíþÀº ÀÌ·¯ÇÑ ½ÃÀåÀÇ º¯È¸¦ À绡¸® Æ÷ÂøÇÏ¿´´Ù. ¸À°ú µ¿½Ã
¿¡ °Ç°À» ¼ÒÁßÈ÷ ¿©±â´Â ¼ÒºñÀÚÀÇ ÆÐÅÏÀ» ÀûÀýÈ÷ ÆľÇÇÔÀ¸·Î½á À£ºù ¶óÀÌÇÁ½º
ŸÀÏÀ» Á¦¾ÈÇÏ¿´´Ù. À£ºù ¿Ç³À¸·Î Çö¹Ì¹ä¿¡ ´ëÇÑ ÀÎÁöµµ¿Í È£Àǵµ°¡ ³ô¾ÆÁö´Â
°Í¿¡ ÃÊÁ¡À» ¸ÂÃß¾î ¿õÁøÄÚ¿þÀÌ ÄíþÀº ¸ÀÀÖ´Â Çö¹Ì¹äÀ» ¿øÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚÀÇ Àá°è
Àû ´ÏÁ ²ø¾î³»°í À£ºùÀ̶ó´Â ÂüÀÇ °¡Ä¡¿¡ ¼Õ½±°Ô ´Ù°¡°¥ ¼ö ÀÖ´Â Åä´ë¸¦ ¸¶
·ÃÇØ ÁÖ¾ú´Ù¡¦(»ý·«)
|
¶Ù¾îµé¸é¼ ÇÕº´Çß´ø `¸¶¸¶` ¶ó´Â ºê·£µå¸¦
ÅëÇÑ Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼ÇÀº ¸·´ëÇÑ ¿¹»ó ºñ¿ë ¹× ½Ã°£À» ¼Ò¿äÇϱ⠶§¹®¿¡ ºÒ°¡´ÉÇÏ´Ù
°í ÆÇ´ÜÇÏ¿´´Ù. ¾ÕÀÇ ±×¸²Àº ´ç½Ã ¿õÁøÄÚ¿þÀÌ°¡ óÇß´ø ȯ°æÀ» Á¾ÇÕÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
III. Äíþ Ãâ½Ã
½Å±Ô ºê·£µå Àç¹ß
ÁÖ¹æ ¹× »ýÈ°°¡ÀüÀÇ °æ¿ì, °¡Àü Ä«Å×°í¸® ³»¿¡¼ ¿Ü°ü µðÀÚÀÎÀÌ °¡Àå Áß¿ä
ÇÑ ºÐ¾ß·Î¼ ºê·£µå À̹ÌÁö°¡ ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù. µû¶ó¼ °í±Þ À̹ÌÁö¿Í ÇÔ²² ¼¼·Ã
µÈ À̹ÌÁö¸¦ ±âº» tone & manner·Î ÇϵÇ, ¿õÁøÄÚ¿þÀÌÀÇ `°Ç°, `ȯ°æ`, `»ý
È°` µîÀÇ Çٽɰ¡Ä¡¸¦ ¹Ý¿µÇÑ ºê·£µå °³¹ßÀÌ ¿ä±¸µÇ¾ú´Ù. ±×·¡¼ ¿õÁøÄÚ¿þÀÌ´Â
Áֹ氡Àü ¹× »ýÈ°°¡Àü¿¡ °ü½ÉÀÌ ¸¹Àº 20-40´ëÀÇ Áֺΰ¡ ÁÖ¹æÀÇ Æí¸®ÇÔ°ú ¾Æ¸§
´Ù¿òÀ» Ãß±¸ÇÏ´Â µ¿½Ã¿¡ °¡Á·ÀÇ È¯°æÀ» »ý°¢ÇÑ´Ù´Â Á¡À» Æ÷Âø, `°Ç°, ȯ°æÄ£È
Àü¹® Áֹ氡Àü` À¸·Î ºê·£µå ÄÁ¼ÁÆ®¸¦ ¼³Á¤ÇÏ°í ±×¿¡ ¸Â´Â Æйи® ºê·£µå ³×ÀÓ
À» ¸¸µé¾ú´Ù.
¿õÁøÄÚ¿þÀÌ´Â ÀÌ¿Í °°Àº ºê·£µå ÄÁ¼ÁÆ®¸¦ °¡Áö°í ´ë±â¾÷ÀÌ ¾Æ´Ñ ¹ä¼Ü Àü
¹® ±â¾÷ÀÓÀ» °Á¶ÇÏ´Â ÂÊÀ¸·Î ºê·£µå Æ÷Áö¼Å´×À» ½ÃµµÇß´Ù. ÀÌ°ÍÀº ´ë±â¾÷ ´ë
Àü¹®±â¾÷±ºÀÇ °æÀﱸµµ¿¡¼ ¿õÁøÄÚ¿þÀÌ ÄíþÀÇ Ãâ½Ã·Î Àü¹®±â¾÷±ºÀÇ ½ÃÀå ³»
À§»óÀÌ ´õ ³ô¾ÆÁú °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇ߱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ±×¸®ÇÏ¿© ell-being In the
Kitchen, °Ç° ¾Ð·Â¹ä¼ÜÀ¸·Î Æ÷Áö¼Å´×ÇÏ¿© À£ºù °Ç°¹ä¼Ü ½ÃÀåÀ» ¼±Á¡, Kºê
·£µå,Cºê·£µå¸¦ ±¸½Ã´ë »óÇ°ÈÇÏ°í ½Å¼¼´ë Áֺθ¦ Àû±ØÀûÀ¸·Î °ø·«Çß´Ù. ¶ÇÇÑ
¼ÒºñÀÚ ÀÎ½Ä ¿µ¿ªÀ» ±âÁ¸ÀÇ `¹ä¸À`¿¡¼ `°Ç°`À¸·Î Àüȯ½ÃÅ°±â À§ÇÑ Àü·«À» Ãß
±¸ÇÏ¿´´Ù.
Á¦Ç° Â÷º°È Àü·«
¼ÒºñÀÚ Á¶»ç °á°ú¿¡ µû¸£¸é Ãë»ç °ü·Ã ½ÇÅ Á¶»ç¿¡¼, Àâ°î¹äÀ» ¸Ô¾î¾ß ÇÑ
´Ù´Â ÀǽÄÀÇ ºñÀ²ÀÌ 93%¸¦ Çü¼ºÇÏ°í ÀÖ¾ú°í ´ÜÁö ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù´Â ÀÇÁö¿¡ ±×Ä¡
´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ´ëºÎºÐÀÌ ½ÇÁ¦·Î Àâ°î¹äÀ» ¸Ô°í ÀÖ´Ù´Â »ç½ÇÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú
´Ù. Áï, À£ºù Æ®·»µå¿¡ µû¶ó °Ç°¿¡ ÁÁ´Ù´Â Àâ°î¹ä¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚÀÇ °ü½É°ú Ãë
»çºóµµ°¡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ¾ú´ø °ÍÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ Á¶»ç °á°ú Ãë