[식품영양표시 교육] 식품영양표시 교육 ppt자료

3. 영양표시의 중요성 - 소비자 보호수단 - 소비자의 영양 교육 측면 - '건전한 식품'의 생산 유도하기 위한 수단 - 영양표시가 국민의료비 절감에 기여 †. 영양성분표시 읽는 방법 (1) 1회 분량/1봉지 3개 식품 포장 안의 내용이 얼마만큼 있는가 나타낸다. -1회 분량은 그 식품의 주요섭취대상이 1회 섭취하기에 적당한 양. (2) 1회 분량당 함량 - 영양표시를 얼마만큼 식품함량당 표시했는가를 나타냄. - 영양소 함량표시는 a.100g, 100ml b.1포장당 c.1인 분량당 - 옆의 표는 1회 분량,100g당 (3) 열 랑 - 이 부분은 식품으로부터 얼마만큼의 에너지를 얻을 수 있는지 나타낸다. - 열량은 과체중, 비만과 상관이 있으므로 주의 해야한다. (4) % 영양소 기준치 - 1일 영양소 기준치에 대한 비율이다. - 하루에 섭취해야 할 분량이 비해 얼마나 들어있는지 쉽게 알 수 있다. - 옆의 표에선 이 식품섭취로 인해 탄수화물은 하루 섭취량중에서 5%, 지방은 24%, 나트륨은 8%등 이라는 것을 알수 있다. (5) 제한할 영양소 -기준치 비율을 활용하여 지방(50g), 포…(생략)