¢¸
  • ¼Õ¾Ä±âÀÇ Á߿伺   (1 ÆäÀÌÁö)
    1

  • ¼Õ¾Ä±âÀÇ Á߿伺   (2 ÆäÀÌÁö)
    2

  • ¼Õ¾Ä±âÀÇ Á߿伺   (3 ÆäÀÌÁö)
    3

  • ¼Õ¾Ä±âÀÇ Á߿伺   (4 ÆäÀÌÁö)
    4

  • ¼Õ¾Ä±âÀÇ Á߿伺   (5 ÆäÀÌÁö)
    5

  • ¼Õ¾Ä±âÀÇ Á߿伺   (6 ÆäÀÌÁö)
    6

  • ¼Õ¾Ä±âÀÇ Á߿伺   (7 ÆäÀÌÁö)
    7

  • ¼Õ¾Ä±âÀÇ Á߿伺   (8 ÆäÀÌÁö)
    8

  • ¼Õ¾Ä±âÀÇ Á߿伺   (9 ÆäÀÌÁö)
    9


  • º» ¹®¼­ÀÇ
    ¹Ì¸®º¸±â´Â
    9 Pg ±îÁö¸¸
    °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
¢º
Ŭ¸¯ : ´õ Å©°Ôº¸±â
  • ¼Õ¾Ä±âÀÇ Á߿伺   (1 ÆäÀÌÁö)
    1

  • ¼Õ¾Ä±âÀÇ Á߿伺   (2 ÆäÀÌÁö)
    2

  • ¼Õ¾Ä±âÀÇ Á߿伺   (3 ÆäÀÌÁö)
    3

  • ¼Õ¾Ä±âÀÇ Á߿伺   (4 ÆäÀÌÁö)
    4

  • ¼Õ¾Ä±âÀÇ Á߿伺   (5 ÆäÀÌÁö)
    5

  • ¼Õ¾Ä±âÀÇ Á߿伺   (6 ÆäÀÌÁö)
    6

  • ¼Õ¾Ä±âÀÇ Á߿伺   (7 ÆäÀÌÁö)
    7

  • ¼Õ¾Ä±âÀÇ Á߿伺   (8 ÆäÀÌÁö)
    8

  • ¼Õ¾Ä±âÀÇ Á߿伺   (9 ÆäÀÌÁö)
    9



  • º» ¹®¼­ÀÇ
    (Å« À̹ÌÁö)
    ¹Ì¸®º¸±â´Â
    9 Page ±îÁö¸¸
    °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
´õºíŬ¸¯ : ´Ý±â
X ´Ý±â
µå·¡±× : Á¿ìÀ̵¿

¼Õ¾Ä±âÀÇ Á߿伺

·¹Æ÷Æ® > ÀǾຸ°Ç ÀÎ ¼â ¹Ù·Î°¡±âÀúÀå
Áñ°Üã±â
Å°º¸µå¸¦ ´­·¯ÁÖ¼¼¿ä
( Ctrl + D )
¸µÅ©º¹»ç
Ŭ¸³º¸µå¿¡ º¹»ç µÇ¾ú½À´Ï´Ù.
¿øÇÏ´Â °÷¿¡ ºÙÇô³Ö±â Çϼ¼¿ä
( Ctrl + V )
ÆÄÀÏ : ¼Õ¾Ä±â¿¡ ´ëÇÑ °íÂû.hwp   [Size : 55 Kbyte ]
ºÐ·®   9 Page
°¡°Ý  1,700 ¿ø

Ä«Ä«¿À ID·Î
´Ù¿î ¹Þ±â
±¸±Û ID·Î
´Ù¿î ¹Þ±â
ÆäÀ̽ººÏ ID·Î
´Ù¿î ¹Þ±â


ÀÚ·á¼³¸í
, 1. ¼Õ¾Ä±â Á߿伺ÀÇ ¹ß°ß , , 2. ¼ÕÀÇ ¹Ì»ý¹°, 1)Resident microorganism(»óÁÖ ¹Ì»ý¹°), 2) Transient microorganisms (ºñ»óÁÖ ¹Ì»ý¹°), 3) ¹Ì»ý¹°ÀÇ ¿À¿° , ¡Û ¹ÙÀÌ·¯½ºÀÇ ¿À¿° , ¡Û ¼¼±ÕÀÇ ¿À¿° , ¡Û ±â»ýÃæÀÇ ¿À¿° , , 3 ¿Ã¹Ù¸¥ ¼Õ¾Ä±â, , 4. ¼Õ¾Ä±â ÈÄ ¼ÕÀÇ °ÇÁ¶, , 5. ÀûÀýÇÑ ¼ö¼¼ ¼³ºñ, , 6. Á¾»ç¿ø ¼Õ¾Ä±â ±³À°, , 7. ¼Òµ¶Á¦, 1) ¼Òµ¶Á¦ÀÇ Á¾·ù, , 8. ¼ÕÀÇ ¹Ì»ý¹° ºÐ¼® ¹æ¹ý, , 9. ¼Õ À§»ý °ü·Ã ¿¬±¸ µ¿Çâ , , 10. ½ÄÇ°À§»ý°ú °ü·ÃµÈ Èï¹Ì·Î¿î ¿¬±¸ °á°úµé , , FileSize : 56K
¸ñÂ÷/Â÷·Ê
ƒ. ¼Õ¾Ä±â Á߿伺ÀÇ ¹ß°ß „. ¼ÕÀÇ ¹Ì»ý¹°ƒ)Resident microorganism(»óÁÖ ¹Ì»ý¹°)„) Transient microorganisms (ºñ»óÁÖ ¹Ì»ý¹°)…) ¹Ì»ý¹°ÀÇ ¿À¿° ¡Û ¹ÙÀÌ·¯½ºÀÇ ¿À¿° ¡Û ¼¼±ÕÀÇ ¿À¿° ¡Û ±â»ýÃæÀÇ ¿À¿° … ¿Ã¹Ù¸¥ ¼Õ¾Ä±â †. ¼Õ¾Ä±â ÈÄ ¼ÕÀÇ °ÇÁ¶ ‡. ÀûÀýÇÑ ¼ö¼¼ ¼³ºñ ˆ. Á¾»ç¿ø ¼Õ¾Ä±â ±³À° ‰. ¼Òµ¶Á¦ƒ) ¼Òµ¶Á¦ÀÇ Á¾·ù Š. ¼ÕÀÇ ¹Ì»ý¹° ºÐ¼® ¹æ¹ý ‹. ¼Õ À§»ý °ü·Ã ¿¬±¸ µ¿Çâ Ԟ. ½ÄÇ°À§»ý°ú °ü·ÃµÈ Èï¹Ì·Î¿î ¿¬±¸ °á°úµé
º»¹®/³»¿ë
2. ¼ÕÀÇ ¹Ì»ý¹° ¼Õ ¶Ç´Â ÇǺο¡´Â Resident microorganism(»óÁÖ ¹Ì»ý¹°)°ú Transient microorganism(ºñ»óÁÖ ¹Ì»ý¹°)2Á¾·ùÀÇ ¹Ì»ý¹°ÀÌ Á¸ÀçÇÑ´Ù. ƒ)Resident microorganism(»óÁÖ ¹Ì»ý¹°) »óÁÖ ¹Ì»ý¹°Àº °¢ÁúÃþ, °¢ÁúÃþÀÇ ÇϺÎ, ¸ð±Ù ÁÖÀ§³ª ¶¡»ù, Áö¹æ»ù ¼Ó¿¡±îÁö ÇǺο¡ °í¸£°Ô ºÐÆ÷ ÇÑ´Ù. ÀÌ Áß °Ç°­ÇÑ ÇǺο¡¼­µµ Á¸ÀçÇÏ´Â º´¿ø¼º ¼¼±Õ S, aureus(Æ÷µµ»ó±¸±Õ)°¡ ƯÈ÷ Áß¿ä ÇÏ´Ù. S, aureus°¡ »óÁֹ̻ý¹°·Î ÇǺο¡ Á¸ÀçÇÏ´Â ÀÌÀ¯¿¡ ´ëÇؼ­´Â ¹àÇô Áø °ÍÀÌ ¾øÁö¸¸ À̸¦ Á¦¿ÜÇÑ »óÁÖ ¹Ì»ý¹°ÀÇ ¿ªÇÒÀº Á¤»ó ±ÕÃÑÀ¸·Î ºÐÆ÷ÇÏ¿© ÇǺθ¦ ¾à »ê¼ºÀ¸·Î À¯ÁöÇÏ¿© transient microorganismsÀÇ Áõ½ÄÀ» ¸·¾Æ ÇǺÎÀÇ °Ç°­À» À¯ÁöÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ÀÌµé »óÁÖ ¹Ì»ý¹°Àº ºÐÆ÷ ÇØ ÀÖ´Â À§Ä¡ÀÇ Æ¯¼º »ó ¸ñ¿åÀ̳ª ¼Õ¾Ä±â, ¼Õ ¼Òµ¶ µîÀ¸·Îµµ ¿ÏÀüÈ÷ Á¦°Å µÉ ¼ö ¾ø´Âµ¥ ÀϺΠÁ¦°ÅµÇ¾ú´ø Ç¥¸é¿¡ ³ëÃâµÈ ¹Ì»ý¹°µéÀº ºñ±³Àû ´Ü½Ã°£³»¿¡ ´Ù½Ã Àüü ÇǺΠǥ¸éÀ» µ¤°Ô µÈ´Ù. S, aureus´Â ±Þ½Ä°ú ¿Ü½Ä ºÐ¾ß¿¡¼­´Â ¼ÕÀ¸·Î ½ÄÇ°À» Ãë±ÞÇÏÁö ¾ÊÀ» ¼ö ¾ø°í ¾Ä°Å³ª ¼Òµ¶ÇÑ ±ú²ýÇÑ ¼ÕÀ¸·Î À½½ÄÀ» ¸¸µé¾îµµ ¿Âµµ¿Í ½Ã°£°ü¸®°¡ Àß µÇÁö ¾ÊÀ¸¸é ½ÄÁßµ¶ »ç°í°¡ ÀÏ¾î ³¯ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù¡¦(»ý·«)
Âü°í¹®Çå
1. ¡¸Evaluation of Risks Related to Microbiological Contamination of Ready-to-eat Food by Food Preparation Workers and the Effectiveness of Interventions to Minimize Those Risks¡¹, FDA Safety Education, FDA Center for Food Safety and Applied Nutrition, http://vm.cfsan.fda.gov/~ear/rterisk/html
2. À§»ýÀûÀÎ ½ÄÇ°Á¦Á¶¿¡ ÇʼöÀûÀÎ ¼Õ¾Ä±âÀÇ °íÂû, °­ ¿µ Àç, ´ëÇк¸°ÇÇùȸÃá°èÇÐȸ
3. ½ÄÇ°À§»ý°ü¸®, Çѱ¹¹æ¼Û´ëÇб³ÃâÆǺÎ, ÀÌ¿ë¿í,±èÁ¾±Ô, 304-318


ÀÚ·áÁ¤º¸
ID : camp*****
Regist : 2009-08-24
Update : 2023-03-17
FileNo : 10952366

Àå¹Ù±¸´Ï

¿¬°ü°Ë»ö(#)
À§»ý   ½ÄÇ°À§»ý   ¼Õ¾Ä±â   ¼Òµ¶   Á߿伺   ¼Õ¾Ä±â¿¡   ´ëÇÑ   °íÂû  


ȸ»ç¼Ò°³ | °³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æħ | °í°´¼¾ÅÍ ¤Ó olle@olleSoft.co.kr
¿Ã·¹¼ÒÇÁÆ® | »ç¾÷ÀÚ : 408-04-51642 ¤Ó ±¤ÁÖ±¤¿ª½Ã ¼­±¸ »ó¹«´ë·Î911¹ø±æ 42, 102µ¿ 104È£ | äÈñÁØ | Åë½Å : ¼­±¸272È£
Copyright¨Ï ¿Ã·¹¼ÒÇÁÆ® All rights reserved | Tel.070-8744-9518
°³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æħ ¤Ó °í°´¼¾ÅÍ ¤Ó olle@olleSoft.co.kr
¿Ã·¹¼ÒÇÁÆ® | »ç¾÷ÀÚ : 408-04-51642 | Tel.070-8744-9518