환경보존을 위한 올바른 음식물 쓰레기 처리방법

음식물 쓰레기의 발생과 그 영향ƒ-1. 음식물 쓰레기 발생 현황 음식물 쓰레기란 가정이나 음식점에서 버리는 음식물 찌꺼기, 농․축․수산물 도매시장의 식품의 판매 및 유통 과정에서 버려지는 음식물이나 가정과 식당 등 조리 과정 중에 구입한 식품의 훼손된 부분을 다듬으면서 버리는 쓰레기, 먹고 남긴 음식물 찌꺼기, 보관 부주의나 보관했다가 유통기간 경과로 변질되어 먹지 않고 그냥 버리는 식품 쓰레기를 말한다. 경제 사정이 좋지 않았던 70년대 이전까지만 해도 음식물 쓰레기는 사회적 관심의 대상이 되지 못했다. 그러나 80년대 중반부터는 음식물쓰레기가 주택가와 음식업소 등에서 쓰레기통에 마구 버려지고, 발생량 자체가 급속도로 늘어감에 따라 큰 사회 문제가 되었다. 음식물 쓰레기는 가정에서 배출하는 음식물 쓰레기와 음식점, 단체급식소, 농수산물유통시장 등에서 발생하는 음식물 쓰레기로 나눌 수 있다. 발생 실태를 배출원별로 보면 일반가정에서 53%, 음식점․단체급식소․농수산물유통시장 등에서 47%가 발생하고 있다. 그러나 1인당 발생량으로 보면 음식점에서 1인당 2.3㎏/일이 발생…(생략)