[농산물중 농약잔류 실태 및 안전성 ] 식품과 오염의 현황과 전망

우리는 「어떤 것을 먹어야 하고 어떤 것을 먹어서는 안된다」하는 정보의 홍수 속에서 살아가고 있다. 그리고 이러한 식품을 먹는데 있어서 안전성이란 한사람의 인간이 먹는 것 전체와 관련되는 문제라 할만큼 매우 중요한 문제이다. 과연 이런 중요한 식품에 농약 잔류의 위험성은 없는가? 이에 대해서 보건위생관계 전문가들은 과실이나 채소에 존재하지도 않은 것과 같은 아주 적은 양의 잔류농약은 걱정할 필요가 없다고 한다. 사실 일부 농약은 동물실험에서 발암성이 인정되고 있다. 많은 소비자들의 걱정이다.