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  단백질의 기능.hwp   [Size : 163 Kbyte ]
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자료설명

단백질의 기능 , 탄수화물 炭水化物 (carbohydrate) , 영양과 단백질 , 영양소의 소화흡수 , , 녹말 綠末 (starch) , 지방 脂肪 , , FileSize : 164K

본문/목차

단백질의 기능
탄수화물 炭水化物 (carbohydrate)
영양과 단백질
영양소의 소화흡수

녹말 綠末 (starch)
지방 脂肪


생물체의 구성성분으로서 매우 중요하다. 모든 세포의 세포막은 예외없이 단백질과 지질(脂質)로 구성되어 있으며, 핵이나 미토콘드리아 등 세포 내의 각종 구조물도 단백질과 지질로 구성되어 있다. 또, 세포의 원형질도 다량의 각종 단백질을 함유하고 있다. 단백질은 세포 내에서 수많은 화학반응의 촉매 역할을 하고 있다. 세포 내에서는 각종 화학반응이 끊임없이 일어나고 있는데, 이 화학반응은 생물체를 구성하는 모든 물질을 합성하는 데 필요한 것이고, 또 생물의 활동에 필요한 모든 에너지를 공급하는 데 필요하다. 이 모든 화학반응은 필요한 시기에 필요한 양만큼, 그리고 필요한 장소에서 이루어져야 하는데, 이 조절 역할을 맡고 있는 것이 단백질이다. 생물체 내에서의 화학반응의 속도를 조절하는 촉매(觸媒)를 효소(酵素)라고 하는데, 생물체 내의 모든 효소가 모두 단백질이다. 생물체 내의 화학반…(생략)


탄수화물   단백질   지방   영양   영양소   기능  


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