• [곰팡이] 곡류의 저장 시 오염되는 곰팡이와 곰팡이 독과 저장 중의 변질을 방지하기 위한 방법   (1 페이지)
    1

  • [곰팡이] 곡류의 저장 시 오염되는 곰팡이와 곰팡이 독과 저장 중의 변질을 방지하기 위한 방법   (2 페이지)
    2

  • [곰팡이] 곡류의 저장 시 오염되는 곰팡이와 곰팡이 독과 저장 중의 변질을 방지하기 위한 방법   (3 페이지)
    3

  • [곰팡이] 곡류의 저장 시 오염되는 곰팡이와 곰팡이 독과 저장 중의 변질을 방지하기 위한 방법   (4 페이지)
    4

  • [곰팡이] 곡류의 저장 시 오염되는 곰팡이와 곰팡이 독과 저장 중의 변질을 방지하기 위한 방법   (5 페이지)
    5

  • [곰팡이] 곡류의 저장 시 오염되는 곰팡이와 곰팡이 독과 저장 중의 변질을 방지하기 위한 방법   (6 페이지)
    6


  • 본 문서의
    미리보기는
    6 Pg 까지만
    가능합니다.
(더블클릭:확대)
더크게 보기 ▼
(드래그:좌우이동)
닫기 ▲
  • [곰팡이] 곡류의 저장 시 오염되는 곰팡이와 곰팡이 독과 저장 중의 변질을 방지하기 위한 방법   (1 페이지)
    1

  • [곰팡이] 곡류의 저장 시 오염되는 곰팡이와 곰팡이 독과 저장 중의 변질을 방지하기 위한 방법   (2 페이지)
    2

  • [곰팡이] 곡류의 저장 시 오염되는 곰팡이와 곰팡이 독과 저장 중의 변질을 방지하기 위한 방법   (3 페이지)
    3

  • [곰팡이] 곡류의 저장 시 오염되는 곰팡이와 곰팡이 독과 저장 중의 변질을 방지하기 위한 방법   (4 페이지)
    4

  • [곰팡이] 곡류의 저장 시 오염되는 곰팡이와 곰팡이 독과 저장 중의 변질을 방지하기 위한 방법   (5 페이지)
    5

  • [곰팡이] 곡류의 저장 시 오염되는 곰팡이와 곰팡이 독과 저장 중의 변질을 방지하기 위한 방법   (6 페이지)
    6



  • 본 문서의
    (큰 이미지)
    미리보기는
    6 Page 까지만
    가능합니다.
(더블클릭:축소)
작게 보기 ▲
(드래그:좌우이동)


[곰팡이] 곡류의 저장 시 오염되는 곰팡이와 곰팡이 독과 저장 중의 변질을 방지하기 위한 방법


레포트 > 기타
  식품저장및가공E형과제물.hwp   [Size : 36 Kbyte ]
  1,300   6 Page
 
  _%
 




자료설명

1. 곰팡이가 성장하기 위한 조건, 2. 곰팡이 독소의 정의 및 종류, 3. 곰팡이 독소의 제거 및 안전한 보관, 4. 향후 과제 , , FileSize : 37K

본문/목차

1. 곰팡이가 성장하기 위한 조건
2. 곰팡이 독소의 정의 및 종류
3. 곰팡이 독소의 제거 및 안전한 보관
4. 향후 과제


1. 곰팡이가 성장하기 위한 조건 곰팡이는 곡류의 저장습도가 높거나 적합한 온도 조건하에서는 급속히 성장한다. 곰팡이 발육을 위한 조건은 아래와 같다. ① 곡류중의 수분함량이 높을 때(15% 이상) ② 적절한 온도조건일 때(곰팡이의 종류에 따라 적온조건은 다르다) ③ 산소가 존재할 때(1∼2%) ④ 곡류가 손상을 입을 경우, 곰팡이는 쉽게 영양분을 얻어 성장이 빨라진다. „. 곰팡이 독소의 정의 및 종류 곰팡이독소는 수확 전·후 또는 수송이나 보관중 농산물에서 자라는 여러종류의 곰팡이에서 생산되는 2차 대사산물들이다. 퓨자리움 속(Fusarium spp.)과 같은 몇 몇 곰팡이는 전형적으로 수확전 곡물에 나타나며(침입하며), 페니실리움 속(Penicillium spp.) 같…(생략)


곰팡이독소의제거   곰팡이가성장하기   조건   곰팡   곡류   저장   오염되   독과   변질   방지하기   방법   식품저장및가공E형과제물  


회사소개 | 개인정보취급방침 | 고객센터olle@olleSoft.co.kr
올레소프트 | 사업자 : 408-04-51642 ㅣ 광주 서구 상무민주로 104, 106-2002 | 채희준 | 통신 : 서구272호
Copyrightⓒ www.allreport.co.kr All rights reserved | Tel.070-8744-9518
개인정보취급방침고객센터olle@olleSoft.co.kr
올레소프트 | 사업자 : 408-04-51642 | Tel.070-8744-9518