• [ 자연독 식중독] 식중독   (1 페이지)
    1

  • [ 자연독 식중독] 식중독   (2 페이지)
    2

  • [ 자연독 식중독] 식중독   (3 페이지)
    3

  • [ 자연독 식중독] 식중독   (4 페이지)
    4

  • [ 자연독 식중독] 식중독   (5 페이지)
    5

  • [ 자연독 식중독] 식중독   (6 페이지)
    6

  • [ 자연독 식중독] 식중독   (7 페이지)
    7

  • [ 자연독 식중독] 식중독   (8 페이지)
    8

  • [ 자연독 식중독] 식중독   (9 페이지)
    9


  • 본 문서의
    미리보기는
    9 Pg 까지만
    가능합니다.
(더블클릭:확대)
더크게 보기 ▼
(드래그:좌우이동)
닫기 ▲
  • [ 자연독 식중독] 식중독   (1 페이지)
    1

  • [ 자연독 식중독] 식중독   (2 페이지)
    2

  • [ 자연독 식중독] 식중독   (3 페이지)
    3

  • [ 자연독 식중독] 식중독   (4 페이지)
    4

  • [ 자연독 식중독] 식중독   (5 페이지)
    5

  • [ 자연독 식중독] 식중독   (6 페이지)
    6

  • [ 자연독 식중독] 식중독   (7 페이지)
    7

  • [ 자연독 식중독] 식중독   (8 페이지)
    8

  • [ 자연독 식중독] 식중독   (9 페이지)
    9



  • 본 문서의
    (큰 이미지)
    미리보기는
    9 Page 까지만
    가능합니다.
(더블클릭:축소)
작게 보기 ▲
(드래그:좌우이동)


[ 자연독 식중독] 식중독


레포트 > 자연과학
  참고자료1-3.hwp   [Size : 68 Kbyte ]
  1,000   9 Page
 
  _%
 




자료설명

자연독 식중독, 1) 식물성 자연독 식중독, (1) 독버섯 , (2) 감자, (3) 곰팡이독 , , 2) 동물성 자연독 식중독 , (1) 복어 , (2) 조개류 , , 식중독의 예방, , 1.여름철 식중독 예방 요령, , 2.식중독 예방을 위한 10대 원칙, , 가정에서의 식중독 예방, , 1. 식품의 구입 , , 2. 조리 , , 3. 주방의 위생 , , 4. 식품과 음식물의 보관 , , , FileSize : 68K

본문/목차

자연독 식중독
1) 식물성 자연독 식중독
(1) 독버섯
(2) 감자
(3) 곰팡이독

2) 동물성 자연독 식중독
(1) 복어
(2) 조개류

식중독의 예방

1.여름철 식중독 예방 요령

2.식중독 예방을 위한 10대 원칙

가정에서의 식중독 예방

1. 식품의 구입

2. 조리

3. 주방의 위생

4. 식품과 음식물의 보관



(3) 곰팡이독 곰팡이독은 농산물의 저장, 유통 중에 곰팡이에 의해 생성되는 유독물질을 말하며, 주로 쌀, 보리, 옥수수, 땅콩, 밀과 같은 곡류에서 발견된다. 곰팡이독에 의한 중독은 중세 유럽에서 발생했던 맥각중독으로 알려지게 되었다. 1961년에는 영국에서 칠면조 10만 마리가 폐사된 일이 있었는데, 브라질산 사료인 땅콩깻묵에 오염된 아플라톡신(aflatoxin)이라고 하는 곰팡이독이 원인물질로 밝혀졌다. 약 200여종의 곰팡이 독소가 발견되었으나, 자주 문제가 되는 것은 아플라톡신, 오크라톡신(ochratoxin), 제아레논(zealalenone) 등으로 우리 나라에서도 곡류 및 가곡식품, 수입식품 등에서 검출되는 경우가 많다. 곰팡이독은 신장장애, 간장장애, 뇌와 중추신경장애, 피부염을 일으키고, 특히 아플라톡신은 …(생략)


식중독의예방   동물성   자연독   식중독   식물성   참고자료1  


회사소개 | 개인정보취급방침 | 고객센터olle@olleSoft.co.kr
올레소프트 | 사업자 : 408-04-51642 ㅣ 광주 서구 상무민주로 104, 106-2002 | 채희준 | 통신 : 서구272호
Copyrightⓒ www.allreport.co.kr All rights reserved | Tel.070-8744-9518
개인정보취급방침고객센터olle@olleSoft.co.kr
올레소프트 | 사업자 : 408-04-51642 | Tel.070-8744-9518