• 단백질   (1 )
    1

  • 단백질   (2 )
    2

  • 단백질   (3 )
    3

  • 단백질   (4 )
    4

  • 단백질   (5 )
    5

  • 단백질   (6 )
    6

  • 단백질   (7 )
    7

  • 단백질   (8 )
    8

  • 단백질   (9 )
    9

  • 단백질   (10 )
    10



  • ̸
    10 Pg
    մϴ.
Ŭ : ũԺ
  • 단백질   (1 )
    1

  • 단백질   (2 )
    2

  • 단백질   (3 )
    3

  • 단백질   (4 )
    4

  • 단백질   (5 )
    5

  • 단백질   (6 )
    6

  • 단백질   (7 )
    7

  • 단백질   (8 )
    8

  • 단백질   (9 )
    9

  • 단백질   (10 )
    10




  • (ū ̹)
    ̸
    10 Page
    մϴ.
Ŭ : ݱ
X ݱ
巡 : ¿̵

단백질

레포트 > 생활전문 ٷΰ
ã
Ű带 ּ
( Ctrl + D )
ũ
Ŭ忡 Ǿϴ.
ϴ ֱ ϼ
( Ctrl + V )
 : 단백질_2105563.hwp   [Size : 87 Kbyte ]
з   10 Page
  1,000

īī ID
ٿ ޱ
ID
ٿ ޱ
̽ ID
ٿ ޱ


ڷἳ
단백질에 대한 자료입니다.
운동영양학
/

1. 단백질의 개요

아미노산으로 구성된 질소 함유 화합물, 골격을 제외한 거의 모든 조직세포를 구성(근육, 내장기관, 간, 피부, 모발 등), 4kcal/g, 몸의 고형성분의 50% 이상을 차지, 신체조직의 유지와 회복을 위해서 필요, 탄수화물이나 지방이 모자랄 때 에너지원으로 동원됨. 과잉 섭취시 소변으로 배출 되거나 지방으로 체내에 축척. 섭취와 배출량은 질소의 양으로 조절.

2. 단백질의 종류

1) 단백질의 분류

(1) 단순단백질 - 아미노산드로민 구성된 단백질로 알부민,그로브린 그루테닌등이 있고 주로 근단 백과 에너지원으로 된다. 섭취된 단백질은 소화에 의해 아미노산으로 되지 않으며

에너지원으로 되지않는다.
섬유상 단백질 - 보통의 용매에 녹지 않는 섬유상의 단백질
구상단백질 - 물, 약산, 알카리, 염류 용약에 녹고

(2) 복합단백질 - 단순단백질이 다른물질과 결합한것으로 핵단백(핵산등),리포단백(hdl),당단백(호르 몬등),색소단백 등이 있다.

① 핵단백질

② 인단백질

③ 당단백질

④ 지질단백질

⑤ 색소 단백질

⑥ 금속 단백질

(3) 유도 단백질 - 물리화학적으로 변화한 것으로 젤라틴,피브린 등이 있음.
인체에서 합성할수 없는 아미노산 8종인 필수 아미노산(이소루신/루신/트레오닌/ 발린/메티오닌/페닐알라닌/트립토반/리신)은 음식물을 통해 섭취하여야 함.

2) 아미노산의 분류

3.단백질의 기능

① 단백질은 조직을 신생하고 보수를 한다. / 단백질은 세포 및 생체의 구성성분이 된다.

② 단백질은 효소로서의 촉매작용을 한다.

③ 단백질은 수송 역할을 한다. / 헤모글로빈은 적혈구에서 산소를 수송하고 비슷한 단백질인 마오그로빈은 근육에서 산소를 수송한다. (헤모글로빈/마이오글로빈은 혈장단백질)

④ 단백질은 면역과 항체 기능을 갖는다.

⑤ 단백질은 신경 충격의 발생과 전달기능을 갖는다.

⑥ 단백질은 수분과 산염기 평형을 유지 조절한다.

⑦ 단백질은 혈액응고에 관여한다.

⑧ 단백질은 에너지원으로 이용된다.



ڷ
ID : akss*******
Regist : 2013-01-29
Update : 2020-10-18
FileNo : 16162816

ٱ

연관검색(#)
단백질   2105563  


ȸҰ | ̿ | ޹ħ | olle@olleSoft.co.kr
÷Ʈ | : 408-04-51642 ֱ 걸 326-6, 201ȣ | ä | : 0561ȣ
Copyright ÷Ʈ All rights reserved | Tel.070-8744-9518
̿ | ޹ħ olle@olleSoft.co.kr
÷Ʈ | : 408-04-51642 | Tel.070-8744-9518