음식의 언어 독후감 댄 주래프스키

먹는 것은 인간의 가장 원초적인 행위다. 생존하기 위해서는 먹어야 한다. 이 평범해 보이는 먹는 행위가 요즘 사람들의 관심사 중 하나가 되었다. 요리 프로그램이 지상파, 종편, 케이블 할 것 없이 쏟아지고 있다. 보는 재미와 먹는 재미에 이어 이제는 읽는 재미까지 생겼다. 스탠퍼드 대학 언어학 교수인 댄 주래프스키는 음식을 맛있게 읽을 수 있도록 진수성찬을 담아 우리에게 내어놓았다.

음식에는 식탁 위에 놓인 음식 그 이상의 무엇이 있다. 인간의 욕망과 심리가 있고, 그 욕망과 심리가 만들어낸 인간의 역사와 문화가 있다. 우리는 음식과 함께 이것들을 먹는 것이다. 우리가 모르고 인식하지 못할 뿐이다. 한 마디로 이 책은 음식을 통해 세상과 인간을 이해해하기 위해 시간과 공간을 넘나드는 긴 여행이다. 그 과정에서 전혀 예상하지 못한 새로운 사실도 알게 되어 긴 여정이 지루하지 않고 흥미진진하다.