호텔 경영 방식과 크루즈 관광

2. 체인호텔

체인이란 일반적으로 2개 이상의 호텔이 하나의 그룹으로 형성되어 운영되는 형태이다. 호텔기업은 다국적 서비스기업으로써 사람의 장소 이동개념이 포함되어 있고, 브랜드 로열티를 높이고 경영효율을 극대화하기 위하여 최근의 호텔기업에서는 규모의 경제를 실현시키고, 동일한 경영개념으로 소비자의 신뢰를 구축하고 있다.
이와 같이 호텔기업의 체인화는 다음과 같은 이유에서 출발하였다.

첫째, 단독호텔의 한정된 규모, 즉 객실의 수, 식당의수, 그리고 연회장의 수 등의 면적의 확대는 호텔의 특징상 한계가 있기 때문에 동일한 장소에서 확대를 하는 것이 아니고 다른 제 3의 장소에서 동일한 개념의 경영형태와 서비스, 그리고 동일한 건축양식으로 운영 할 수밖에 없다.

둘째, 고객의 이동개념을 토대로 고객이 제3의 장소로 이동해서도 동일한 서비스를 제공받고자 하는 기대욕구를 충족시키고, 이로 인한 기대수요를 충족시키기 위한 것이다.

셋째, 호텔기업의 경영효율측면에서 호텔상품은 이적 자원의 의존성이 강하고 무형성이라는 특징으로 인하여 상품을 저장할 수가 없다. 따라서 체인호텔은 독특한 마케팅전략을 수립하고 가…(생략)