농학과농업경영학4D)본인이3개유리온실에 파프리카재배영향미치는외부내부환경요인과전략0

Ⅰ. 서 론

파프리카와 딸기는 우리나라 수출과채류의 대표 품목이다. 1926년 헝가리의 과학자, 세인트 게오르규는 세계 최초로 파프리카로부터 비타민C를 분리하는데 성공했다. 화려한 색깔, 달콤한 과육, 싱그러운 향으로, 파프리카가 인기를 끄는 주된 이유는 화려한 겉모양뿐만 아니라 내실 있는 영양 때문이다. 그래서 사람들은 파프리카를 ‘보석채소’라고도 부른다. 파프리카 100g에는 비타민C가 280㎎이나 들어있다. 채소류 가운데 비타민 함유량이 가장 높아 비타민C의 왕국이라 부른다.
헝가리에서 많이 재배되므로 헝가리고추라는 이름으로도 불린다. 또 피멘타 ·피멘토라고도 한다. 파프리카는 맵지 않은 붉은 고추의 일종으로 열매를 향신료로 이용한다. 열매를 건조시켜 매운 맛이 나는 씨를 제거한 후 분말로 만들어 사용한다. 카옌후추보다 덜 맵고 맛이 좋으며, 옅고 자극적인 좋은 향이 난다. 생산지에 따라 모양과 색깔이 다른데 특히 헝가리와 스페인 산이 유명하다. 하루에 작은 파프리카 1개만 먹어도 성인의 비타민C 하루 권장량인 50㎎을 모두 충족시킨다. 파프리카는 현재 일본시장 점유율이 72%에 달하고 있다. 본인이 3개의 유리온실에서 파…(생략)