노인기 영양관리 ppt자료 (노인기 식이-운동요법)

5. 노인기 식사요령
(1) 치아 및 구강상태에 문제가 있을 때
-음식을 다지거나 갈아서 먹습니다.
- 자극적이지 않게 조리해서 먹습니다.
- 입안이 건조할 때는 무설탕 껌이나 사탕을 이용합니다.

（２）소화능력이 감소되었을 때
- 소량씩 자주 먹습니다.
- 천천히 꼭꼭 씹어 먹습니다.
- 부드러운 음식을 선택하여 먹습니다.
- 술, 담배 등은 삼가는 것이 좋습니다.

（３）빈혈이 있을 때
-비타민C가 많은 식품을 충분히 섭취합니다.
-단백질 식품(고기, 생선, 두부, 계란등)을 충분히 섭취합니다.
-편식을 피하고 음식을 골고루 먹도록 합시다.
-식사중이나 직후의 커피와 차는 철분의 흡수를 방해하므로
마시지 않는 것이 좋습니다.
▶ 철분을 충분히 섭취합니다.
철분이 부족하면 혈액이 정상보다 더 묽어져 빈혈이 됩니다.
▶ 철분이 많은
간, 육류, 생선, 계란노른자, 굴, 조개류, 녹황색 채소

（４）변비가 있을 때
- 하루 6~8컵의 물을 마십니다.
- 규칙적인 식사 및 배변습관을 갖습니다.
- 매일 적절한 운동을 합니다.
- 섬유소를 충분히 섭취합니다.
섬유소는 대변의 용적을 크게 하고장의 연동운동을 촉진하여 배변을 쉽게 해줍…(생략)