마의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

6. 마의 효능
(1) 당뇨병
당뇨병은 인슐린 부족으로 생기는 병이기 때문에 인슐린 분비를 촉진하는 마는 당뇨병을 예방, 치료하는 데 위대한 구실을 한다. 좀 쉽게 설명하자면 우리가 먹는 음식물은 간에서 각종 영양분으로 만들어져 고체화해 저장된다. 고체화 된 영양분이 세포에 공급될 때는 포도당과 같은 단당류로 바꿔지는데, 각 세포에서 흡수하기 위해서는 췌장에서 분비되는 인슐린이 필요하게 된다.
그런데 췌장이 약해지거나 병들면 인슐린이 분비 안 되기 때문에 몸 전체에 영양분이 공급되지 않아 전신이 허약해지고 포도당이 세포에 흡수 되지 않기 때문에, 소변에 섞여서 몸 밖으로 나와 버린다. 그것이 바로 당뇨병이다.
따라서, 마를 먹으면 마의 여러 성분으로 췌장이 강해지고, 마의 칼륨이 인슐린 분비를 촉진해서 영양분이 몸의 각 세포에 잘 흡수되기 때문에, 몸 전체가 강해지고 동시에 당뇨병도 치유되는 것이다.

8. 마를 이용한 민간요법
(7) 기관지 천식, 속이 쓰리고 아플 때
연한 산약의 껍질을 벗겨 찧어 풀처럼 만든 뒤 익혀 마시면 된다. 매일 3회 식후에 먹으면 아주 좋다.
또 연한 산약을 깨끗이 씻어 찐 후 껍질을 벗겨 설탕…(생략)