사과의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

5. 사과의 효능
(1) 고혈압
과일과 야채에 함유되어 있는 천연 칼륨이 혈압을 내리게 하고 뇌졸증 위험을 감소시키는 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 미국 샌프란시스코 캘리포니아 대학 종합임상연구소의 커티스 모리스 박사는 국립과학원 회보에 발표한 연구보고서에서 사과에 자연적으로 들어있는 염화물 없는 순수한 칼륨이 고혈압을 치료하고 뇌졸중 위험을 감소시키는데 도움이 되는 것으로 동물실험 결과 밝혔다.

7. 사과를 이용한 민간요법
(1) 변비
식후마다 찐 사과 1개씩 먹으면 된다. 찌는 방법은 사과를 껍질째 꼭지를 딴 다음 속의 씨 같은 것을 갉아내고 그 속에 설탕이나 꿀을 가득 채운 뒤 조금 전 잘라낸 꼭지로 덮고 이쑤시개로 움직이지 않게 찔러 둔다. 그 후 사과를 그릇에 담아 찜통에 넣고 30~40분동안 찐다.
이것을 1개 다 먹을 수 없으면 반을 먹어도 좋고 찐 사과를 냉장고에 넣어두고 수시로 큰 숟가락으로 한 술씩 끓여 식은 물과 먹어도 된다. 온 가족이 다 먹어도 좋다.

8. 사과에 관한 궁금증
(3) 사과는 언제 먹는 것이 좋을까?
사과는 하루 중 언제 먹는 것이 가장 좋을까? `같은 값이면 다홍치마`라고, 한 개를 먹어…(생략)