당 섭취 줄이기 영양교육 수업지도안 (“당” 섭취를 줄이자.)

@@@전개@@@
@교수-학습활동@

◦ 당이란 무엇일까?
-탄수화물의 최소 구성단위로 포도당, 과당, 유당등이 있다.
◦ 당류의 급원식품
∙당이 하는 일 알기
-우리 몸에서 당이 하는 일 말하기
-음식을 만들 때 당이 하는 일 알아보기
∙식품구성탑에서 당의 급원 식품 설명하기.
-식품구성탑에서 당 친구들이 사는 곳 찾아보기
∙음식속에 숨은 당에 대해 설명하기
(고양이들의 식사 “설탕이야기”)
-음료수/아이스크림/도너츠 속에 숨어있는 당에 대해 설명하고 설탕량을 제시해 준다.
◦ 당의 유해성
∙설탕을 많이 먹으면 어떤 나쁜점이 있는지 질문.
-알고 있는 내용을 발표한다.
◦ 4종류의 당 관찰하기
-설탕/물엿/꿀/올리고당의 색깔, 맛, 감촉, 입속에서
의 질감을 비교한다.
-4종류의 당에 대해 관찰한 부분에 대해 발표하고
설명 한다.

@자료 및 유의점@
*우리몸에서 당의 역할과 급원식품에 대해 질문하고 설명한다.

*유인물을 통해 우리가 자주 섭취하는 식품에 설탕에 어느 정도 들어 있는지 그 양을 보여준다.

*당 섭취의 유해성을 스스로 찾…(생략)